鸡腿菇凉拌最简单的做法
凉拌猴腿菇?
食材明细
鸡腿菇1个、黑木耳2-3朵、、熟白芝麻1把、青椒半个、红椒半个、米醋1勺、盐少许、生抽半勺、鸡精少许、香油1勺
凉拌鸡腿菇的做法
1、把鸡腿菇洗净,撕成条
2、锅烧开水,放菇丝焯水,把鸡腿菇焯熟,然后木耳也焯一下
3、捞出过凉水,在挤去多余的水分,放一大碗里
4、青红椒,木耳切丝
5、把食材全部放碗里,到生抽,米醋,鸡精,香油,芝麻调拌均匀
1、鸡腿菇洗干净。
2、对半切开,这样蒸起来可以节约一点时间。
3、放入蒸烤箱里面。
4、开启蒸烤箱纯蒸模式,设置100度25分钟。
5、蒸好拿出来晾凉。
6、全部撕好放盘子里面,尽量是小一点,这样凉拌起来就会很入味。
7、把配菜全部撕好之后放盘子里面开始调味,我又临时切了一段莴笋丝。
8、加入辣椒油。
9、加入蒜泥油适量、芝麻油适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量,拌匀。
10、成品图。
主料
鸡腿菇半斤
辅料
盐一勺
陈醋五勺
蚝油一大勺
芥末油适量
1.鸡腿菇洗净
2.用手撕成长条形
3.水开后焯五分钟左右(我喜欢吃软烂一点的,焯的时间有点长)
4.捞出放凉水浸泡一会儿
5.捞出沥干水分
6.陈醋,蚝油,盐,芥末油调汁
7.倒入鸡腿菇里搅拌均即可
1、鸡蛋两个磕入碗中
2、加少许盐、白胡椒粉、料酒打散成蛋液3、锅中倒入适量的油
4、将蛋液倒入锅中,并将锅转一圈,摊成薄蛋饼5、将薄蛋饼铲碎再略加翻炒6、倒入适量的水
7、大火煮开后改小火煮至汤汁变白
8、加适量盐9、菠菜洗净
10、待锅中水沸腾时氽入菠菜
11、事先将面条下过水至八成熟,过冷水备用,待锅中沸腾时,将面条倒入
12、加适量榨菜
13、加少许白胡椒粉14、加少许味精
15、搅拌均匀,待煮沸即可
步骤/方式1
冷水下锅放入鸡腿加入盐、香草、桂皮、姜片、干辣椒。
步骤/方式2
大火煮滚,撇去浮末,用筷子可以轻松戳进去就可以了。
步骤/方式3
将鸡腿捞出,冷却撕成小块
步骤/方式4
放入干辣椒粉
步骤/方式5
放入小米椒
步骤/方式6
加入盐
步骤/方式7
加入生抽、老抽。
步骤/方式8
戴上手套抓匀
步骤/方式9
这个样子就入味
步骤/方式10
加入黄瓜丝
步骤/方式11
加入香菜
步骤/方式12
拌匀
步骤/方式13
加入芝麻油、香醋。
步骤/方式14
一道美味的凉拌鸡丝就做好了