红糖谷物面包的食谱

肉桂面包怎么做？

肉桂面包怎么做？

原　料:高筋面粉200克、酵母2克、牛奶45ml、盐1、2克、肉桂粉1、5克、红糖15克、鸡蛋15ml、黄油15克。
肉桂馅：2、5克肉桂粉、15克细砂糖、黄油10克。
特　　色:红糖肉桂面包——一口停不住的松软面包。
操　　作:
1、将除黄油外的原料全部放入面包机揉成扩展阶段后取出醒发1小时至面团两倍大。
2、平均分成4个小剂子滚圆后再次醒发15分钟。
3、制作肉桂馅，将肉桂粉与细砂糖混合均匀备用，黄油加热融化。
4、将面团取出，沾取少许面粉，待表面不粘手后，用擀面杖擀成长椭圆形，下面尽量压制面团贴在操作台上固定。
5、用刷子沾取黄油刷在面团表面，尾端空出2-3cm。
6、将肉桂粉均匀撒在黄油表面。
7、用手从上至下滚面团，期间两手不断的收拢面团两边收口。
8、进行二次发酵1小时成2倍大，取出后用筛子过筛适量糖粉在面板上，然后用刀划出3条刀口。
9、烤箱180度预热，烘烤10分钟。

杯子红糖面包做法？

用料 高粉 250克 红糖粉 60克 酵母 3克 水 150克 盐 3.5克 黄油 25克 刷面包用的黄油、红糖粉 适量
红糖面包的做法
面包机加入水和红糖粉、盐晃动融解后加入面粉，挖个小洞加入酵母，揉出 厚膜再加入黄油；
揉至扩展阶段取出面包，排出空气；
分成4等分滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟松弛，再放到纸杯里
在表层先刷上黄油，再裹上一层红糖粉。（红糖粉别象我这样洒多了，感觉 太甜，面包里的红糖粉也可以稍减点儿）
进行二次发酵，发酵完成预热烤箱180度烤13分钟左右。

蒸红糖面包的做法步骤？

用料
面粉 500克
红糖 130克
酵母 5克
牛奶 220-230毫升
水 50毫升
食用油 约1茶勺
步骤 1
红糖和水一起小火加热至红糖完全融化
步骤 2
加入牛奶放凉到大约40摄氏度左右加入酵母搅拌均匀
步骤 3
把面粉和搅拌好的牛奶红糖水一起放进和面机里和面15-20分钟
步骤 4
和好后取出面团揉圆，放回和面机醒面60分钟
步骤 5
醒面至大概两倍大后取出，加一茶勺食用油揉搓均匀
步骤 6
搓成长条然后切成大小均匀的小块
步骤 7
蒸锅里放水，然后将小块团成面团放进蒸锅里二次醒面大概十五分钟左右然后开火蒸包，水开后开中小火蒸十五分钟，关火后再焖五分钟
步骤 8
出锅啦