鲽鱼身子怎么做好吃

鲽鱼身子怎么做好吃？

鲽鱼身子怎么做好吃？

1、准备鲽鱼，葱姜蒜和调料。
2、鲽鱼身切几刀，方便入味，放料酒，盐，胡椒粉抹匀，腌制20分钟。
3、盆底放葱姜。
4、把鱼放在葱，姜，上蒸锅水开上气，大火蒸十分钟。
5、蒸好的鱼拿出来，淋蒸鱼豉油。
6、鱼身上摆葱姜丝，浇滚烫的热油。
7、然后端出来，鱼就完成了。
烹饪技巧
1、鱼腌制的时候不要放太多盐，因为蒸鱼豉油也很咸。
2、鱼比较薄， 只需蒸上五分钟；
3 、蒸好后拿出撒上小葱末， 浇淋上香油
分

蝶鱼做法？

食材明细
蝶鱼 1条
蒸鱼鼓油 4小勺
盐 适量
料酒 适量
葱 半根
姜 1小块
花生油 2小勺
鸡精 适量
蝶鱼的做法
1.把蝶鱼去鳞去内脏洗净，把鱼两面切斜刀，抹上料酒、盐、鸡精，腌制15分钟
2葱姜洗净切丝
3.准备一个无水无油的盘子，盘子底下垫上姜丝，放上腌好的蝶鱼，再在上面撒上葱姜丝
4.蝶鱼上锅大火蒸十五分钟
5.另起锅，把油烧热，掉入蒸鱼豉油，关火，倒在蒸好的鱼上就可以吃了

为什么不建议吃鲽鱼？

因为蝶鱼没有膀胱，通过皮肤来进行排尿，所以就会特别的臭，肉质并不鲜美，它的尾巴还有毒刺，所以没人吃鳐鱼。鳐鱼分布于全世界大部分水区，从热带到近北极水域，从浅海到2.7km以下的深水处，主要生活在东海和南海

鲽鱼肉的家庭做法？

主料：鲽鱼800克
辅料：料酒10毫升、食盐3克、小葱15克、蒸鱼豉油15毫升、彩椒1/2个、姜10克、大葱10克
步骤如下：
1、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净。
2、将鱼切两半，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。
3、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。
4、鱼盘内铺上葱丝、姜丝。
5、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝、姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。
6、这时切一些小葱丝和彩椒丝。
7、鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱、姜。
8、在鱼身上淋上蒸鱼豉油。
9、彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。
10、烧热油在鱼身上浇一下
11、就完成了