香菇花甲粥正宗做法
金汤粥底海鲜火锅做法?
大米加水加适量植物油和食盐浸泡一小时,待米软后放入搅拌机中打碎。
基围虾洗净挑出虾线,花甲放入盐水中吐沙,蟹洗净切成四部分备用。
葱段小米辣加蚝油海鲜酱油做成蘸水,姜丝姜片香菇备用。
将打碎的米放进锅中加水和植物油,盖锅盖中火煮20分钟左右,待米煮烂后加入姜丝和整只蟹,等蟹煮熟变色后加入花甲、基围虾、香菇、青菜碎。 火锅完成开始涮菜。
花甲煮鸡的做法很简单,把花甲洗干净多搓一搓,因为花甲上边有沙子之类的。
然后把鸡切块,上葱姜蒜加油,把鸡块炒出来,炒好以后再把花甲放到。炒好的鸡肉中。再加水炖40分钟就好了,花甲煮鸡非常好吃,大家可以试一下。
原料:墨鱼200克,海蛤200克,熟地黄、党参各10克,姜片、盐各适量。
做法:海蛤吐净沙泥,冲洗干净。墨鱼洗净,撕去黑膜,切成3厘米长的段。汤锅置火上,加入清水,放入海蛤、墨鱼段、姜片、党参、熟地黄,小火慢炖2小时,起锅时加入盐调味即可
材料:油2汤匙,盐适量,鲜海带100克,莲藕300克,花甲500克,姜3片,葱1条,水5碗。
做法:
1、鲜海带洗净,切成大小适口的片状,海带最好预先泡上两三小时。
2、莲藕洗净去皮去结,切成半厘米厚的薄片,葱洗净切成粒。
3、花甲用淡盐水浸泡15分钟,再用清水洗净。
4、热锅倒油,放姜片爆十几秒,倒入清水,煮沸后放入莲藕,煮20分钟。
5、放入海带,煮15分钟,加花甲烧开,最后放入葱粒和适量盐即可。
备用食材:鲜虾250克,花甲120克,瑶柱50克,大米200克,生姜1块,胡椒粉适量,香菜3根,香葱少许,芝麻油适量;
第一步,首先需要将大米准备出适量,将其淘洗干净后,重新加上清水,浸泡1个晚上的时间,最少也需要4个小时,瑶柱准备出适量,清洗干净后,同样需要浸泡4个小时以上的时间;
第二步,鲜虾去头,剥掉虾壳,并且用牙签将虾线挑出,清洗干净后,用刀将其从虾背对切成两半,然后放入一个容器中,生姜1小块洗净后切成丝,放入容器中,同时再加上胡椒粉和食盐;
第三步,用手将其抓拌均匀后,静置腌制一会,花甲适量,清洗干净,在锅中添上水,冷水放入花甲,煮至其开壳的状态,捞出来后用清水冲洗干净,浸泡好的大米取出来,将其放入在锅中;
第四步,放入少许姜丝,加上点芝麻油,同时加上没过大米一指节的清水,开始煮粥,待将其煮至黏稠的状态,加入之前泡好的瑶柱,继续煮8分钟,然后放入花甲和腌制好的虾;
第五步,同时加上适量的芝麻油、食盐和胡椒粉,大火煮5分钟后,即可关火,撒上点葱花和香菜做点缀,盛出便可享用