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武夷山必吃十大美食铅山十大名菜？武夷山必吃十大美食铅山十大名菜？

admin

2024-01-25 11:00:28

武夷山必吃十大美食

铅山十大名菜？

铅山十大名菜？

铅山县美食有铅山烫粉、灯盏粿、肉圆粿、蛋煎麻糍粿、熬笋、千层糕等。
1、铅山烫粉：米粉煨烫后加配料而成，熟而脆嫩、香而不腻，集鲜、香、辣、滑于一身。
2、灯盏粿：因外形呈灯盏状而得名，外皮由大米制成，馅以香菇、鲜猪肉、黄豆芽、鲜竹笋等制成，大火蒸半小时即可。
3、肉圆粿：将芋头、肉末、香菇、荸荠、冬笋等切丁用山粉拌匀，配上上辣椒、大蒜等分成小块蒸熟即可，既有芋头的原味又有猪肉的腴美，香气扑鼻、柔软嫩滑、清甜香糯、回味无穷。
4、蛋煎麻糍粿：将手工麻糍粿裹上蛋液煎炸至酥软，再裹上一层白糖，成品软、脆、香、甜、糯，现炸现吃最佳。
5、熬笋：选用当年春笋加入辣椒，在新鲜的腌菜汁中熬煮入味，香嫩脆滑、回味无穷。
6、千层糕：亦称米糕，原料为大米、糯米各半，浸泡水磨后放入糖或盐，舀入蒸笼蒸，待第一层凝结后再舀第二层，一般以七层为度，蒸熟即可食用。

武夷山十大必吃馆子？

1.下梅人家土菜馆
2.宴武夷匠心闽味
3.棠宴地道农家菜
4.闽味私厨
5.五夫晨照朱子小吃
6.小光饼
7.小阙食间
8.汉唐小玖
9.炊烟山房菜
10.老陈紫溪粉
11.小竹林
12.我家味道
13.岚谷婆媳豆腐脑一日三餐
14.武夷山大红袍山庄
15.五夫晨照土菜馆
16.岚谷翁家熏鹅

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