初学者简单好吃的拌米粉教程

吴佳干拌米粉做法？

吴佳干拌米粉做法？

配方：
米粉 300克
小葱 50克
蒜瓣儿 5到6瓣
朝天椒 1到2个
辣椒粉混合白芝麻 一茶匙
酱油和醋 3比1的比例
油 适量
卤牛肉 100g
卤汁 3汤匙
泡椒缸豆或酸豆角 适量
做法：
步骤 1
牛肉用卤汁卤好，选牛腱部分，最好是金钱展。卤好的牛肉放凉切片待用，卤汁准备好一小碗。推荐一种现成的卤汁。我自己还未研发出更好的卤汁，只能靠买，这个牌子的卤汁味道真心赞，个人很喜欢，推荐给有需要的朋友。
步骤 2
小葱切碎，绿色葱叶待用。葱白部分和辣椒粉白芝麻，朝天椒碎以及蒜末放在一起。起锅热一锅勺油，烧至冒烟淋在刚准备好的小料里，炸香，在拌入生抽和香醋，比例为3比1，喜欢蚝油的可以加适量，搅拌均匀。
步骤 3
烧水煮米粉，煮好的米粉沥干水倒入碗中，将之前准备好的各路小料放入，搅拌至咸度合适，剩下的是甩开膀子嗦粉。有猪油的朋友可以热至融化添加一勺，会更香。以上用量为一人份。

广东粉怎么拌着好吃？

瘦肉 蔬菜 适量盐 适量姜 适量酱油 适量胡椒粉 可有可无榨菜，火腿 可有可无
步骤 1准备好需要用到的材料
步骤 2适量花生油，生粉，酱油拌匀待用
步骤 3喜欢放什么蔬菜都可以，如果较容易熟的菜可以最后放
步骤 4米粉沸水泡软，我家用的是霸王花米粉，所以热水泡3分钟就可以开了
步骤 5水开了，放肉下去煮三分钟，之后放菜多煮两分钟，放盐酱油，胡椒粉就可以了
步骤 6米粉上浇上蔬菜瘦肉汤，最后撒上喜欢吃的配菜，大功告成，开吃咯，喜欢辣的可以放辣椒酱，我个人喜欢清淡，所以就这样吃了，没葱所以没撒葱花

拌粉是用细粉好还是粗粉好？

你好，很高兴回答您的这个问题 拌粉是用细粉好还是粗粉好？
您的问题可以分两种情况
1，如果是凉拌，用龙口粉色，或者宽粉都可以
2，如果是湖卤粉，桂林米粉，南昌拌粉这种适合用粗圆粉
先说凉拌吧：现在夏季适合吃凉菜，我先介绍一个适用于大多数凉菜的配方
主料：蒜泥/蒜末 小米辣 芝麻 辣椒面/辣椒油
辅料：香油 盐 凉拌醋 鸡粉 香菜 葱花
制作方法：
1，把小米辣切碎，然后把蒜剁成泥，加一勺盐
2，鸡粉一勺，辣椒面2勺，白芝麻适量
3，锅里烧热油，把油倒入碗里，加入两勺香醋，生抽
4，最后撒上葱花和香菜末（不吃可以不放）
注意：凉拌菜的精髓就是这个油泼辣子，既能提亮颜色，又能增加口感
制作方法：将红薯粉再热水中烫一下，然后过俩ing谁，浇上面的凉拌即可
卤粉方法基本一直：米粉再热水中烫一下，然后放上卤水和配菜即可
希望的我回答对您有帮助，更多吃法欢迎大家留言讨论