杭椒的家常做法

青辣椒剁椒的做法？

青辣椒剁椒的做法？

青辣椒可以做剁椒。具体做法如下，首先准备材料：杭椒：1000g、食盐：适量、生抽：适量、芝麻油：适量。
1、杭椒用清水清洗干净。
2、辣椒洗净后放到容器里，加适量的清水和盐，浸泡15-20分钟。
3、把浸泡好的辣椒捞出来冲洗干净，然后晾干水分。
4、晾干水分后，去掉辣椒蒂。

杭椒木耳炒牛肉做法？

1、杭椒切丝。
2油热后，放入杭椒翻炒，变色后，加盐调味，取出待用。
3、油热后，放入牛肉。
4、翻炒到变色。
5、放入杭椒。
6、翻匀，出锅。

锅塌杭椒做法？

烹饪步骤：
1，准备青椒或者尖椒，洗净后去根去籽
2，把青椒切碎，放到一个干净的大碗中备用
3，可以根据个人口味适当加入一些小米椒
4，接下来准备4颗鸡蛋，打入碗中
5，把鸡蛋和青椒放到一起，加一小勺盐，然后用筷子搅拌均匀，搅拌成粘稠状既可
6，起锅烧油，油温8成热时把一半的食材放入锅中(注意哦，只放二分之一)
7，大火炒散，炒熟
8，炒熟之后再把剩余的二分之一倒入锅中，这样做出来锅塌尖椒熟的更均匀，也能更好的定型
9，接下来划重点哦，如何把整个锅塌尖椒翻面
准备一个盘子或者锅盖
先把锅塌尖椒底部面(已定型面)倒入盘子中
然后双手拿住盘子，反方向再把未煎制的一面扣入锅中
10，接下来静等一分钟，另一面定型后，鲜香味美的锅塌尖椒，就可以出锅了
鸡蛋自带鲜香，尖椒自带清香，所以这道菜不需要过多的调料哦，只需要盐进行调味即可，

杭椒牛肉面正宗做法？

食材
牛腿肉350克？杭椒200克、生姜50克、大蒜40克、盐30克、生抽50克、老抽40克、白糖20克
方法/步骤
1、牛肉逆着纹理切成小条
2、切好的牛肉条加入料酒、生抽、淀粉、适量油，腌制十多分钟
3、切杭椒、洋葱、生姜
4、油大概五成热先下牛肉翻炒，炒到变色
5、油热下姜入蒜片、洋葱、杭椒翻炒
6、放入牛肉，加入调料即可
注意事项
牛肉要先炒一下，炒变色即可，不要炒久了，久了会老
腌制牛肉的时候放一点小苏打会让牛肉嫩一些，没有也可以不放