懒人版蛤蜊汤

嘎啦汤怎么做？

嘎啦汤怎么做？

材料
花蛤200克，萝卜200克，油、料酒、葱姜、盐适量。
做法
1、花蛤用淡盐水浸泡2小时吐沙后，用冷水煮至开口取肉。
2、萝卜洗净切片。
3、起锅放入煮花蛤水和姜片烧开，放萝卜、文蛤焖煮5分钟。
4、放料酒、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

蛤蜊汤家常做法？

蛤蜊汤的家常做法：
食材用料
花甲 适量，豆腐 适量。
方法和步骤如下：
1、豆腐切小块。
2、花蛤洗干净，放适量油，适量盐，适量酒，生姜和花蛤下锅爆炒。
3、等差不多裂开时，加入水和豆腐，煮开，等花蛤都裂开了，加味精调味。
4、最后倒入切好的葱花青菜等。
5、盛起便是美味的花蛤豆腐汤了。

毛蛤汤的正宗做法？

【主料】：毛蛤（蛤蜊）400g
【辅料】：葱适量，姜适量，料酒1汤匙，橄榄油少许，盐适量
步骤：
1、蛤蜊洗净去沙后，锅中烧开水，放入几片姜片将蛤蜊烫熟。
2、蛤蜊熟后捞出，汤汁沉淀去除杂质备用。
3、葱切沫备用。
4、另起一锅，再放入蛤蜊，将沥去杂质的蛤蜊原汤放入，加入料酒、橄榄油与盐。
5、加盖煮几分钟后即可使用。

灰蛤的做法？

灰蛤爆炒最好吃。
食材：灰蛤5斤，大蒜5瓣，小米椒5根，生姜1块，香葱50克，料酒1杯，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，水淀粉半杯
第一步：提前将买回来的灰蛤放到水盆里面，然后加入2汤匙食盐，再加入没过灰蛤的清水，加入1小勺食油，让灰蛤吐沙2小时，然后换水搓洗几遍，将灰蛤彻底清洗干净之后，装到篮子里面控干水分备用！
第二步：将准备好的小米椒去蒂，然后切成段，再将大蒜切片，将生姜去皮后，先切片，再切成丝，一起装盘备用。将香葱清洗干净之后，去根，然后切成寸段，再装盘备用！
第三步：起锅加油烧热，油温5成热时，将配料（小米椒段、姜丝、蒜片）放入锅中，然后小火炒香，炒香之后，放入清洗干净的灰蛤，再转成大火，快速地翻炒均匀，让灰蛤先受热！
第四步：大约翻炒3分钟之后，淋入1杯料酒，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1茶匙食盐，快速地翻炒均匀，然后盖上盖子，焖煮3分钟，将灰蛤煮开壳，我这个是大灰蛤，所以时间比较长。
第五步：等全部灰蛤开壳之后，马上揭盖，然后淋入半杯量的水淀粉，大火快速翻炒收汁，等到汤汁浓稠时，将香葱放入锅中，翻炒均匀就可以出锅装盘了。