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韭菜粉条豆腐素盒子正宗做法用白菜豆腐粉条做素馅应该怎么调？韭菜粉条豆腐素盒子正宗做法用白菜豆腐粉条做素馅应该怎么调？

admin

2024-01-24 19:40:34

韭菜粉条豆腐素盒子正宗做法

用白菜豆腐粉条做素馅应该怎么调？

用白菜豆腐粉条做素馅应该怎么调？

1，粉条洗干净，开水泡软，切碎备用，比较粗的粉条建议用开水煮软。
2，白菜切碎，挤出多余的水分，备用。
3，豆腐洗净切碎，喜欢劲道一点的豆腐可以先用开水煮一下再切碎。
4，锅中放油，花椒炸香，捞出花椒。
5，把生抽，老抽，耗油，十三香，胡椒粉，香油，盐，鸡精，葱碎等材料和粉条，白菜，豆腐一起放入花椒油中搅拌均匀即可。

素盒子的包法？

用韭菜鸡蛋虾皮作馅，鸡蛋调好后，锅里放油，油热之后，倒入鸡蛋，用筷子不停的翻炒，炒出的鸡蛋都是小粒粒，就不用切了。韭菜洗净切小，虾皮用渤海湾出的淡干虾皮最好，因为味道好。活馅料，加入这三样，再放十三香，香油适量，猪油适量，盐适量，搅拌均匀，就可以了。
面要活得软一点，醒20分钟，之后做出面剂，用擀面杖成圆形，放入馅料，两边对折，成长方形状，长方形的盒子好咬，就可以烙了，两面成金黄色就熟了，味道美极了。

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