巴沙鱼汤正宗做法

糖醋巴沙鱼不用炸的做法？

糖醋巴沙鱼不用炸的做法？

糖醋巴沙鱼不用炸做法
用料
巴沙鱼 一条
米醋 5克
番茄酱 10克
糖 5克
牛奶 15毫升
蛋清 半个
盐 3克
玉米淀粉 50克
做法步骤
1、巴沙鱼柳解冻清洗一下，用厨房纸擦去多余水分。
2、中间切两半，再切成均匀的小块，中间鱼肉比较厚的部分可以再分切小块，更容易入味
3、鱼块加入大碗中，加入牛奶，蛋清，盐，戴手套抓至牛奶和蛋清变浓稠后腌制5分钟。
4、50克淀粉倒入盘中，把腌制好的鱼块在里边滚一圈，均匀黏上淀粉。
5、锅中倒油，油温6-7成热加入鱼块炸制。
6、金黄酥脆的状态先捞出即可，全部完成后，油温烧到微微冒烟再复炸一次口感更酥脆。
7、另起锅，加入番茄酱和糖，翻炒几下加入米醋快速炒匀，把炸好的鱼块放入翻炒均匀裹满番茄酱汁即可出锅。

巴沙鱼虾滑做法？

用料：巴沙鱼片200克、番茄1个、葱花适量、食用油适量、盐适量、料酒适量。
做法：
1、巴沙鱼片解冻洗净切片。加盐、料酒、油腌制一会。
2、番茄洗干净，切片。
3、锅烧热，倒入适量油，倒入番茄先煸炒一下。
4、看到油变微红后，倒入适量水，烧开。
5、水烧开后，下鱼片，迅速用筷子扒散开。
6、加入适量盐调味，撒葱花即可..

巴西鱼片炖西红柿汤的做法？

主料3人份
巴沙鱼200克
番茄1个
细香葱适量
辅料
食用油适量 精盐适量 料酒适量
步骤1
巴沙鱼片提前解冻，冲洗干净，然后切片。用一点盐一点料酒一点油腌制一会
步骤2
番茄洗干净，切片
步骤3
锅烧热，倒入适量油，倒入番茄先煸炒一下
步骤4
看到油变微红后，倒入适量水，烧开
步骤5
水烧开后，下鱼片，迅速用筷子扒散开，不然成一团了。鱼片全部变白浮起，就差不多熟了
步骤6
加入适量盐调味，撒入葱花，然后关火。煮好后，会起很多泡泡，如果看着不顺眼，就用勺子捞出来。但是也会浪费了一些番茄油，不介意的话就不管了
步骤7
如果番茄好的话，会有一点微酸一点微咸，很开胃的。可以适当加点番茄酱，味道会更浓郁一些。特别适合老人和孩子吃