用橘子做糖葫芦怎么做简单又好吃

水果糖葫芦怎么做不会漏汤？

水果糖葫芦怎么做不会漏汤？

主料：蓝莓弥猴桃橙子红心火龙果菠萝菠萝哈密瓜桔子桃子（每样一小块）糖少许：冰糖温水一根竹签糖葫芦串-新鲜水果版的制作方法步奏

1.照自己特别喜欢各种水果就大批量采购。最好是涩味的，因为黄冰糖够甜。甜中带酸才好吃。

2.新鲜水果切比较匀称的小块状，一个个串起来。

3.老冰糖、盆中一比一的量，放无热油里，开小火，水开了转小火，搅，不给糊锅。

4.糖浆耗到小彩色的泡泡变多，微微带蓝色，放新鲜的水果串，迅速翻动夹起。

5.一个个摆在抹好油的碟子里。放温度较低的地方。温馨小提示1、新鲜的水果要沥干水分，不然黄冰糖粘不前面；2、熟练掌握好熬黄冰糖火候掌握，大火转小火。熬到炼奶小五彩泡泡变多，微微变色

冰糖葫芦的家常做法？

1·山楂果洗净拧干，由此去核，把去核的乌梅用小木棍贯穿

2·老冰糖和水同时放进锅内煮糖，中火煮开，熬的之前更不能搅出，再出现大五彩泡泡的之后转小火，等糖液变黄黏稠时，用筷沾一下，锅中内装热水的咖啡杯冷却数秒，用牙咬一下感觉特别很脆即可，熬好的糖浆马上离火。

3·在干净的菜板上用手抹上层薄薄的熟油，将串好的山楂果在熬好的炼乳上轻轻一转，裹上薄薄一层层把即可。

糖葫芦家庭做法？

1、主要食材：山楂适量、蓝莓适量、比如苹果、提子等新鲜的水果。原料：白糖少许、黄冰糖、蜂蜜、水、木签。

2、串果：挑选新鲜饱满、薄厚均匀的乌梅，去蒂，去根胡萝卜洗净，将山楂果拦腰剖开，用一把小刀挖去果核，15克黄油豆沙馅、西米露之类你喜欢的内馅。然后将两瓣合上，用一根竹签串上去。

3、煮糖：糖与水按照22的量锅中，用猛火慢20分钟左右，历经也可以搅拌，注意20分钟之后水已经很少了，炸锅得非常厉害，并且，糖已经冒起了细小密集的股市泡沫，就像浅黄金色黑啤。可用勺子蘸一下焦糖酱，如果能微微甩出丝来，那就称已经好了。若时间过长，它的颜色就会变得浅棕，能明显地拉出丝就则表示糖已经焦了，便失去一切了原本的微甜。切忌，在做汤的之前尽量不要吹暖风，真正使放老抽清透。

4、沾糖：将锅里下沉，需要让大枣全部都蘸到糖。将串好的山楂贴着熬好的热糖泛起的泡沫形成上轻轻旋转的，裹上薄薄上一层即可。沾糖环节看似简单，但很必须技巧和方法。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较一次失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算不成功。

5、冷却凝固：将蘸好糖的山楂片串带到水板上冷却二三分钟即可。所谓水板，是指光滑的木板，在少量水里浸泡过较长段里，温度低，同时木头并具吸水性能，也可以去帮助冰糖葫芦自然冷却成型。在家里人制作的时候，就能够用刀板用作，只要使用前将案板放上煮沸里多浸泡即可，版纳石板也是不错的会选择。