不用锅熬不用榨汁的梨子酱怎么做
梨酱能不能冻?
可以冻的
做法
1.皇冠梨洗净去皮
2.去核后切片,梨核留着不要扔
3.再切丝
4.用搅拌机打成蓉
5.用四层纱布过滤出梨汁,梨汁用来熬秋梨膏
6.过滤出的
7.梨核加清水
8.煮至软烂
9.将煮软后的梨核滤出的汁液加到梨蓉里,再加1把黄冰糖
10.熬煮至冰糖融化,加入2大匙柠檬汁,我尝了尝味道,又补加了一些冰糖
11.小火不停熬煮,梨蓉会渐渐浓稠,煮至自己喜欢的稠度即可
12.做好的梨酱抹吐司很不错哦
雪梨洗净去皮切小块
2.
打碎成梨蓉,最好用榨汁机直接打,我开始没用榨汁机后面又榨汁机从新打了一遍,才会细腻
3.
加入冰糖
4.
放锅里小火慢熬,一边用勺子不停的搅动
1、梨去皮洗净,祛除梨核,这里梨核一定要祛除干净,不然制作出来的梨酱颜色不漂亮。
2、其中两个梨放入料理机搅打成泥。
3、剩下的两个梨切成小丁,然后放入白糖。
4、把白糖搅拌均匀,让梨充分吸收白糖,浸泡一晚上,12个小时。
5、浸泡好的梨放入锅中(这里一定不要用铁锅),开火进行熬制。
6、等锅开之后,改成小火,慢慢熬制。
7、梨慢慢熬制,熬到水分收干,放入蜂蜜(如果不用蜂蜜用麦芽糖也可以,我没有麦芽糖选择的蜂蜜,觉得口感非常不错)。
8、放入蜂蜜之后,继续熬制,熬到梨酱水分熬干,梨酱变成浅金黄色,就可以关火。放凉之后,装入干净的密封瓶里就可以了。
配方:
红辣椒 5斤,西红柿 1斤,大 酱 1斤(营口大酱),白 醋 1斤,白梨或苹果 1斤(也可以各半),大 蒜 2两,白 糖 6两,盐6两,味精2两
做法:
1.首先,将辣椒洗净,切碎,(注意:用手切的时候一定要戴上手套,一次性的手套最好多戴几个)也可以用破碎机打碎。
2.然后,将西红柿和苹果(梨)洗净,切碎。再次,将大蒜拍成蒜泥,备用。
3.将切好的辣椒、西红柿、苹果(梨)一同放入锅内,(最好是铁锅,这样出来的味道好)翻炒5分钟,(注意:不要让原料糊锅)然后放入醋,糖,大酱,搅匀。(这个期间,一定要站在锅的旁边,这样熬制出来的辣椒酱会很美味的)经过约二十分钟到三十分钟的熬制。
3.现在,你可以将大蒜放如锅内,过五分钟以后,将盐和味精一同放入锅内,搅拌均匀,你就可以闭火了。
4.刚出锅的辣椒酱,一定要放置半天的时间,等它彻底的凉了以后再盖上盖子。