鲜奶抹茶红豆拿铁

你知道哪些关于奶茶的隐藏菜单和最佳搭配？

你知道哪些关于奶茶的隐藏菜单和最佳搭配？

奶茶一般我们知道的都是加珍珠和不加珍珠
商家一般不会标注更多的东西
实际
你可以选择3分、5分、8分糖
如果商家饮品配料种类很多
你可以要求增加其他配料
同时你还可以选择除了经典奶茶口味
以外的红茶、绿茶、抹茶口味的奶茶
再加珍珠或者
其他小配料
只要你喜欢

一点点奶茶攻略
1:燕麦奶茶?布丁?奶霜 三分甜
2:四季春茶?椰果?波霸?冰淇淋 三分甜
3:冰淇淋红茶?波霸?奶霜 三分甜
4:阿华田奶茶?波霸?冰淇淋 无糖
5:抹茶拿铁?波霸 五分甜
6:冻顶乌龙茶?奶霜?波霸 三分甜
7:可可芭蕾?波霸?冰淇淋 五分甜
8:抹茶奶茶?波霸?红豆?奶霜 三分甜
9:四季奶青?波霸?燕麦?布丁 三分甜

奶茶，一般搭配奥利奥，奶盖，寒天，布丁，红豆，黑钻最为经典，一般选用半糖最为合适

还有一款奶茶被称为茶煮，每一饼都是煮出来的，决不勾兑。

为什么小女生都喜欢吃抹茶？

据说，抹茶香气成分的含量明显低于“遮荫茶”。经过覆盖的绿茶叶绿素和氨基酸明显增加，类胡罗卜素为露天栽培的1．5倍，其氨基酸总量为自然光栽培的1.4倍，叶绿素为自然光裁培的1.6倍。另外抹茶有美容的功效！
的确，我们平时喝的茶或多或少都会自带一些苦味。为什么同样都是苦，偏偏抹茶得到了世界各地最多的追捧和偏爱呢？这不得不从抹茶复杂的风味说起。
抹茶不同于普通浸泡的茶叶，是将整片叶子碾碎成粉，任何的风味都会被放大，茶味变得更加浓郁。原本苦的茶更苦，甜的茶更甜。抹茶磨成了粉，理应苦味很重才对，可实际上抹茶的苦却相对更加可以接受，这是为什么呢？
其实，茶叶中的苦涩味主要来自于一种多酚物质——儿茶素。这种物质和脸上的雀斑一样，都是晒太阳晒出来的！当茶树叶暴露在阳光下的时候，茶树叶中的茶氨酸就变成儿茶素了。以前日本人种出的茶都又苦又涩，后来他们发现只要在每年四月碾茶新芽长出的时候，将竹棚或是一种叫做“寒冷纱”的遮光网罩在茶树上方，就会大大减少茶水的苦涩味！这个过程会持续3个星期左右，然后嫩尖会被采摘下来。遮光的步骤使抹茶中的儿茶素比普通的接受光照的绿茶少了许多，由每100g茶叶中的13.2g降到了6.9g。同时，由于遮光网过滤掉了阳光中的紫外线，碾茶茶叶在生长中较普通绿茶能合成更多的叶绿素，因而真正的抹茶颜色比普通的绿茶粉末颜色更深。
另外，食品科学家认为，抹茶的风味除了苦，还包含了鲜味（umami），赋予了抹茶一种近似于菠菜或是海苔的味道。前文提到的茶氨酸是抹茶中一种主要的氨基酸，抹茶中绝大多数的鲜味，都来自于这种氨基酸。遮光网减少了抹茶中的儿茶素，却增加了茶氨酸的含量，很好地平衡了抹茶的苦涩味，让抹茶的风味变得与众不同。日本的一项实验中，参与者分别食用了添加了儿茶素的鲜奶油，和添加了茶氨酸和儿茶素的鲜奶油，15个人中的13人认为后者更好吃了。可见，茶氨酸和儿茶素的比例对于抹茶独特的风味均必不可少。也许正是茶氨酸和儿茶素在抹茶中的比例恰到好处，才使抹茶风靡全世界，遍布大街小巷。