粤式白灼秋葵的做法
白灼秋葵是怎么做的?
食材:
秋葵400g、蒜泥10g、盐半勺、油1勺、生抽2勺、蚝油1勺
步骤:
1. 秋葵洗干净备用,要想秋葵变得碧绿,必须是当天摘出新鲜秋葵喔
2. 蒜泥切碎
3. 锅里放入适量的水加入少许油,烧开后把秋葵放入烫熟
4. 烫熟后捞出切掉头跟尾部,然后对半切,这样比较入味
5. 锅里放入油把蒜泥放入煸香
6. 两勺生抽,1勺蚝油,白糖少许,盐一丁点加入适量的水搅拌均匀
7. 把酱汁倒入蒜泥中烧开
8. 少许生粉加入水勾芡收汁
9. 秋葵切好后摆入盘中
10. 再把酱汁倒在秋葵上即可
秋葵营养很丰富,我们家里也经常弄来吃,对于做法我们不太喜欢切开来做,那样里面的粘液会流出来,口感不太好,给大家分享一个做法,先把秋葵焯水,然后放入盘中以后放入酱油,鸡精,盐等调料,最后泼上热油,做法很简单,但能保持食物的原味!希望大家喜欢!
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