洋葱生吃不辣妙招

如何把洋葱的辛辣味去掉？

如何把洋葱的辛辣味去掉？

洋葱是非常健康的一种蔬菜，常食用洋葱，有利于扩张血管、降低血液黏度的作用，对降血压、预防血栓形成有很大的作用。
平时吃洋葱一般都用来炒着吃，或者做炒菜的辅料。其实，洋葱凉拌着吃也是美味呢。
很多人怕生吃洋葱辣，其实稍微处理一下，洋葱不仅不辣，还甘甜脆爽呢！
下面，一起来看看怎么做这个甘甜脆爽的洋葱拌豆腐干吧！
【食材】：豆腐干、洋葱、木耳
【调味料】：盐、鸡精、味极鲜酱油、醋、香油、香菜末
【具体做法】：
1、木耳提前泡发好。
2、洋葱一半，切成细丝。
3、然后把切好的洋葱丝放入凉白开水，浸泡10分钟，沥干水分。
4、豆腐干切成细条，放入洋葱的碗中。
5、加入香菜末、木耳。
6、加盐、鸡精、味极鲜酱油、醋、香油、拌匀。
清脆爽口的洋葱拌豆腐干做好了。
洋葱拌豆腐干的要点总结：
1、洋葱尽量切细一点，便于入味。
2、切好的洋葱一定要放入水中浸泡10几分钟，这样做的作用是去除洋葱的辛辣味道，使洋葱更加清脆甘甜，水分饱满。（最实用的小技巧）。

洋葱不辣的正确吃法？

一、把洋葱泡在冷水里。洋葱先去皮，中间切块，提前20分钟左右用冷水浸泡，切块时不会辣。
二、把洋葱冷冻在冰箱里。你可以提前把洋葱放进冰箱冷藏。如果你需要它们，你可以把它们放在冰箱里冷冻几分钟，当你把它们拿出来的时候，它们就不会辣了。
三、打开炊具罩。切洋葱时，可以打开靠近排油烟机的排油烟机，让辛辣的味道直接被抽出来，切洋葱时不会有辛辣的眼睛。
四、屏住呼吸，扭向一边。切洋葱的时候要屏住呼吸，把头扭到一边，洋葱的味道不会影响到它，因为洋葱的味道可以防止辣味进入眼睛，但这确实需要一些耐力和技巧，少切一点确实让人窒息。

洋葱如何吃不辣？

在我们吃洋葱之前可以将洋葱切成两半，再把切好的洋葱处理成丝状，把它们全部放入装好清水的碗中，这样在水中浸泡可以减少辣味，浸泡的时间越长辣味也就会越来越淡，最后捞出泡好的洋葱丝放入一个容器中，分别加入自己喜欢的调料味就可以品尝美味的洋葱丝了。
2.将洋葱冲干净切好放入干净的容器中，稍微撒上适量的盐，将洋葱进行腌制，这样洋葱中的辣味就会随着滲出的水分一起流出来，这样的洋葱吃起来就不会感觉特别的有辣味。
3.我们还可以在切好的洋葱里加入少量的糖，糖会和洋葱进行中和，最后再加入少量的葱丝，蒜末，醋之类的调味品，用保鲜膜包住放置1-小时，也可以放置冰箱，吃起来酸甜爽口