土豆莜面鱼做法大全

怎样做土豆泥莜面？

怎样做土豆泥莜面？

准备食材：莜面、土豆、胡萝卜丝、黄瓜丝、酱油、蒜末、老干妈、葱花油、醋、盐。
1，首先在笼屉放一层莜麦面条，上锅隔水蒸熟。
2，蒸7-8分钟左右出锅，出锅后需要等莜麦面条冷却后，撕成条。
3，然后把土豆切片，上锅隔水蒸熟。
4，蒸熟后的土豆用勺子压泥。
5，然后把酱油、蒜末、老干妈、葱花油、醋、盐、水兑成料汁。
6，然后把土豆泥、黄瓜丝、胡萝卜丝放进面里，浇上调味汁即可。

羊肉烩莜面鱼鱼做法？

材料
主料：莜面200克。
配料：猪肉50克，粉条15克，豆角20克，海带10克，土豆20克，西红柿30克，白芝麻5克，香菜3克。
调味品：生姜片3克，蒜片4克，盐3克，味精3克，陈醋5克，酱油3克。
做法
1.莜面粉加水和成面团，用手搓成两端细中间粗的橄榄形(北方称鱼鱼)，用水煮熟捞出，过冷水后待用。
2.猪肉切小片状豆角切丁海带切丝土豆切筷子条形西红柿切大丁粉条用水泡发。
3.烧锅放油，放入肉片炒散，放入生姜片和蒜片炒出味，放入盐和酱油炒肉片上色，放入其余配料略炒后，放入适量水煮开，再放入鱼鱼同煮，待水开时放入盐，酱油，陈醋，白芝麻，味精调味，装入大碗中，表面撒上香菜段即可。

莜面热素汤做法？

第1步、莜面一定要用开水烫，先用筷子搅拌成絮状，没有干面粉的状态就行，等稍微降温一点再用手活成光滑面团揉匀，搓成长条状，然后揪成拇指盖那么大的圆球，再搓成鱼鱼状。
第2步、土豆胡萝卜去皮切成小丁。
第3步、虾仁切成寸段，杏鲍菇切成丝，生菜洗净改刀。
第4步、杏鲍菇放入开水锅里面烫一下捞出备用。
第5步、锅烧热放入玉米油，放入虾仁煸炒至变色、放入葱花爆香。
第6步、倒入土豆胡萝卜丁，翻炒均匀。
第7步、加入杏鲍菇丝，继续翻炒均匀，加入番茄、翻炒几下。
第8步、倒入少许东古一品鲜调味、放入适量清水烧开。
第9步、等土豆胡萝卜变软，加少许盐调味。
第10步、下入莜面鱼鱼、一个鸡蛋打散、淋入锅中、凝固成块儿。
第11步、关火，放入青菜丝，加少许鸡精调味。