推荐一款最好吃的手撕面包
笨小鸭手撕面包做法?
将面团的材料,除去盐和黄油,倒入厨师机盆里,开启2档15分钟。
再加入黄油和盐,继续搅拌15分钟。
能拉出手套膜即可。
揉好的面团擀成长方形面皮,包入油纸中。冷冻12小时。
取出冷冻面团回温至可以弯动的状态,开酥用的无盐黄油擀成面皮的1/3大小。
放入面皮中间部分,把面皮上下折起来。
旋转90度,擀成,再三折。
再重复一次。一共3次三折的动作。放入冰箱冷冻15分钟。
取出,擀成长方形,切成细长条。
取4条细长条在一起,切面朝上,头部捏紧,开始编辫子。取3条编也行,看自己程度哈。都编好之后两端收口捏紧,放入方形吐司模中。
我用的法焙客的吐司小方模。4股辫的我放了2组,3股辫的放了3组。盖上盖子,放进烤箱发酵1.5-2小时。
发酵好之后,表层刷蛋液盖上盖子,170度烤25分钟。
取出趁热脱模,等温度稍微下来一点就可以开始吃了。
很好吃,翎芝手撕面包,层层美味,绵软香甜,满手留香尽在回味,金黄色泽,触感绵软,口感细腻,用心的烘烤才更美味,美时美刻分享快乐。
这款手撕面包的口感特别醇香可口,特别的松软,一层一层地手撕着吃,会让你越吃越过瘾,根本停不了口,而且单根分量厚实,达到了80克。
1.手撕面包
其实这几年手撕面包还是比较火爆的,毕竟它和传统的面包不同,从最开始的做法和制作工艺都不同,所以很有特色。手撕面包的特色就可以直接用手撕,它本身就是一丝一丝的,吃起来口感比普通的口感更加细腻,现在基本上每家面包店都能买到这种手撕面包,主要是价格也不贵,吃起来口感香甜细腻,入口即化,松软不粘牙,主要是一点也不油腻,吃过的人都点赞。以后别再傻傻的买吐司了,手上面包好吃又便宜。
2.肉松面包
肉松面包其实也是近几年才流行起来的,肉松一般都是用猪肉做出来的,所以吃起来是咸香的口感。肉松制成的不仅有面包,还有饼干等很多种肉松做成的美味食物,受到了不少朋友的喜爱。肉松面包当然也是非常火爆的,在以前普通面包都是甜味的,肉松面包出现后有了咸味的面包作为铺垫,开始出现了很多咸味面包,比如热狗面包、咸蛋黄面包、烤火腿面包等等,咸香味确实非常受欢迎,因为甜食吃多了确实是比较腻的,但是咸味的食物却不会有这样的感觉。
3.奶酪面包
奶酪最开始是从外国开始流行的,很多外国人很喜欢吃奶酪制品,甚至直接干吃奶酪,足以见得他们对奶酪的狂热。其实我国很多人是不接受干吃奶酪的吃法, 因为实在是太咸了,怎么说也得配上点主食才行。后来就出现了奶酪面包,奶酪面包上面的奶酪分量比较足,吃起来咸香味浓郁,伴随着浓浓的奶香味,真是回味无穷。让人觉得这个面包很有层次感,但是现在很多商家为了节省成本,奶酪的用量会比较少,不过好在售卖的玻璃柜我们可以直接看到面包的分量,可以按照自己的喜好来挑选哦。