如何自己在家制作一个小型冰箱

如何腌制小鱼？怎么做才好吃？

如何腌制小鱼？怎么做才好吃？

这里给大家推荐一道香酥辣炸小鱼，香酥诱人，酸辣可口，特别适合下饭、下酒或是当零嘴。现在天气越来越热了，这道菜吃起来很开胃，老少皆宜。
香酥辣炸小鱼1、将小鱼的鳞片、内脏处理掉，洗干净之后沥干水分，用盐、鸡精、生抽、蒜末、姜片腌制两小时。
2、沥干水分后，撒上一层薄薄的面粉，下锅炸。
3、开中小火慢慢炸鱼，一开始小鱼是白色的，炸到发黄之后转大火三十秒，之后再转小火，这样能使表面迅速加脆。
4、炸好的小鱼，其实撒上烧烤粉、椒盐粉等调料，就可以直接吃了。推荐大家，一半直接吃，令一半做辣味的。
5、起油锅，放入蒜末、干辣椒，炒出香味之后，将炸好的小鱼放进去，翻炒入味即可。可以配上醋蘸着吃，酸辣鲜香。
香酥椒盐味的小鱼，以及蒜香酸辣味的小鱼，一鱼两吃，都很美味噢！

曲奇是怎么做的？

你好！我是心怡健康饮食，是食品专业教师。这是我的无化学添加、醇香曲奇饼干做法，做好纹路不消失。
材料:
低筋面粉200g，黄油130g，细砂糖35g，糖粉65g，鸡蛋1个（约50g)，盐1.5g。
烘烤：烤箱中层，185~200℃，约10~15分钟。
加工步骤:
1.黄油提前从冰箱冷冻室里拿出，室温软化后切丁放入搅拌缸，用电动打蛋器搅打至顺滑，加入白糖、盐和糖粉，继续搅打至颜色发白体积稍膨胀。
2.分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
3.筛入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌。
4.将面糊装入放有裱花嘴的裱花袋，在铺有油纸的烤盘上挤出花型，可以中间留孔，也可以不留。
5.提前预热烤箱190℃，将烤盘放入中下层，上下火190℃，烤约10～15分钟，烤至金黄色。
6.出炉，自然冷却后放保鲜袋内保藏。
小贴士:
1、糖粉是用白糖磨的粉，越细越好，自己磨的不够细可增加糖粉比例。糖粉可降低曲奇面团的延展性，砂糖则增加面团的延展性，延展性高花纹易消失。
2、想要制作口感柔软的曲奇，可以适当提高面团中的水分（比如加少量牛奶、淡奶油），或鸡蛋只用蛋黄，降低烘烤温度缩短烘烤时间。当然若要增加饼干脆度，可用高筋面粉、中筋面粉代替低筋面粉或减少黄油量，鸡蛋只用蛋清，烤200℃10分钟。
3、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。
4、黄油不要打过头，整个搅打过程控制在5分钟左右即可(冬天时间会长些)。
5、用30～40g可可粉代替等量面粉，就可以制作出巧克力口味的黄油曲奇。
6、烤箱务必提前预热，烘烤高温短时，曲奇在完全延展前已定型！
7、曲奇烤制时间短，容易烤糊，一定要在旁边观察着，烤到黄色后即可拿出来。