熏肉炒芹菜家常做法

贵州熏肉怎么炒？

贵州熏肉怎么炒？

贵州熏肉的吃法很多种。有蒸吃，炒吃，煮吃等等，在贵州吃熏肉，也就是腊肉，炒着吃有多种多样，和蒜苔炒，和韭菜炒，和青椒炒，和蕨芭炒等等。数不过来，熏肉吃起来肥而不腻，唇齿留香，回味无穷。腊肉配辣椒面，糯米饭，磁粑等食用别有一番风味，吃上一回就会忘不了。

芹菜和腊肉的一次偶遇，为何会碰撞出如此美妙的爱意？

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烟薰肉的做法？

用料：烟熏肉 一块，大蒜苗 4-6根，芹菜 1-2根，小米青辣椒3-5根，小米辣椒 1-2个，黑胡椒 适量，蚝油 适量，酱油 适量，豆瓣酱或黄豆酱 适量，白糖 适量
做法步骤：
步骤 1
烧一锅热水，水煮沸后丢烟熏肉煮1-2钟，捞出洗净，滴干水，切成薄片。
步骤 2
洗干净配菜，切成段；拿一个小味碟放入调味料（辣椒切斜刀段）
步骤 3
热锅放少许油，油热后放熏肉，爆炒1分钟左右出香味，放入除辣椒以外的我配菜，爆炒出香味，倒入调味料翻炒2-3下，加入1-2个味碟的水，翻炒煮沸后，加入辣椒，爆炒一分钟左右，出锅.

腊肉怎么炒好吃？

1.西兰花洗净，切小朵。姜1块切末，蒜2瓣切末。;
2.锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片待用;
3.锅中倒入适量水烧开，放入西兰花焯水1分钟;
4.锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入切好的腊肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入西兰花大火翻炒1分钟后，加入鸡精半勺翻炒均匀即可出锅

腊肉怎炒好吃？

第一步，备好菜花、青椒、腊肉、大蒜、白糖、盐和生粉。
第二步，将腊肉直接处理后洗好切片，青椒去籽切片，大蒜切粒，花菜切朵下锅烫煮后备用。
第三步，炒锅加油烧热，将大蒜下锅爆香了，加腊肉翻炒，将花菜直接下锅。
第四步，加盐和白糖调味翻炒，将青椒直接下锅翻炒，加水直接焖煮。
第五步，碗中加生粉和水搅拌成水淀粉，将其勾芡翻炒，最后收汁即可出锅。