瘦肉豆腐怎么炒好吃又简单
土豆豆腐猪肉臊子面怎么做?
土豆豆腐猪肉臊子面
1.先准备葱花
2.然后将洗好的土豆和胡萝卜都切成小丁。
盛入水盆中。
3.再将洗好的豆腐也切成小丁。
4.锅中放入少量的油,爆香葱花,然后加入盐炒出香味。
5.将水盆中的土豆丁和胡萝卜丁沥干加入锅中。
6.翻炒片刻后加入适量的水。
7.等到锅中的水开后,在下入豆腐丁。
8.加入适量所的香油,等到水再次沸开
9.然后盛出,撒上香菜即可。
猪肉烧好,豆付飞水!料头炒香,下入豆付,猪肉,调料,炖熟
主料4种
腌猪肉
1勺
冻豆腐
300g
瘦肉末
适量
红薯粉
适量
辅料3种
葱姜蒜适量
花椒面适量
大料面适量
调料3种
油适量
盐适量
豆瓣酱适量
烹饪步骤9步
步骤1
红薯粉一把用开水泡软
步骤2
葱姜蒜切片备用
步骤3
冻豆腐切块,准备少许肉末
步骤4
舀一勺腌猪肉化开油放入肉末炒白
步骤5
加入半勺豆瓣酱炒出红油
步骤6
放葱姜蒜爆香,加入少许花椒、大料面
步骤7
放入冻豆腐,翻炒使豆腐均匀裹上汤汁
步骤8
加入适量水,放盐调味,放入粉条慢炖
步骤9
炖至汤干即可
小贴士
1、粉条不用泡的过软,只要泡至可以弯曲即可 2、放调料面时要少放,腌猪肉中已经有调料,用鲜猪肉做按平时即可
用料、五花肉 一块、豆腐 一块、白菜 半颗、粉条 1把、酱油 两勺、盐 少量、葱姜蒜 适量、食用油 适量
制做方法:
1、肉切片
2、白菜改刀,豆腐切块
3、粉条提前泡水(半小时差不多,也看粉条耐煮程度调整),想多炖一会可以不用泡,炖的时候多加水(炖时间长点肉香浓郁,更好吃)
4、葱姜蒜准备好
5、热锅凉油,葱姜爆香
6、放入五花肉,炒熟
7、放入白菜翻炒均匀
8、放入适量水,最好开水,放入粉条、豆腐、放入酱油(我用的味极鲜,可多放点)
9、盖锅盖,中小火焖15 分钟(炖时间长点会更好吃,看粉条耐煮程度,我一般半个小时以上,但要多加水,如果粉 条不耐煮 可以不泡,然后晚点放),剩少量汤汁
10、放入盐调味(少放,因为之前 放了酱 油)放入蒜,翻炒均匀,多炒一小会,炒出蒜味,这步很关键
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