青椒豆干毛豆米的家常做法

香干肉丝炒毛豆怎么做好吃？

香干肉丝炒毛豆怎么做好吃？

食材
主料
香干
200g
毛豆
150g
瘦肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
1.肉切丝用盐，老抽，淀粉稍腌一下。
2.热锅凉油过下，盛起备用。
3.香干洗净切丝，毛豆洗净。
4.起锅先下入毛豆，再加入香干翻炒一下。
5.香干很容易粘锅，加水煮一下。
6.倒入适量生抽，焖至豆熟。
7.加入炒好的肉丝翻炒。
8.

毛豆酱板怎么烧？

猪肉,肥瘦比例3:1.切丁,油锅8成热,入姜葱蒜末爆5秒出香味后放入肉丁爆炒,喷黄酒,到肉丁变成灰色,肥肉丁炸出油来,满屋猪油香时转中火,倒入豆腐干丁,虾米若干,加蒜蓉豆瓣辣酱适量,糖少许,鸡精少许,拌炒到材料都染上酱色.加水少许(不要漫过材料).盖上锅盖焖.
注意水收干到一半时,放入毛豆米拌炒,盖上锅盖继续焖.
水完全收干就可以出锅了。

鸭脚包肉的腌制方法？

用料
鸭腳包
5只豆腐干1包姜絲少許蒜瓣3瓣青蒜8根小蔥3根青花椒8粒干辣椒2只八角1個桂皮1支生抽適量海鹽適量白糖少許植物油適量
鸭脚包的做法步骤：
1.鸭脚包用冷水泡15分钟后，用清水漂洗几遍待用。
2.上蒸锅，猛火蒸制40分钟，取出。
3.葱姜蒜切碎，干辣椒，小米辣，八角，桂皮，青花椒。
4.香干切块，青蒜切段。
5.取热铁锅一只，放少许植物油，放入葱姜蒜、桂皮、八角、干辣椒及青花椒、鸭脚包炒香。
6.加入盐、生抽、糖、净水及香干后烧开，转小火炖煮20分钟。
7.待烧至入味后，加入青蒜，翻炒几下即可出锅。

豆瓣酱毛豆的家常做法？

用料
油 40克
青豆 450克
豆瓣酱 20克
耗油 8克
生抽 15克
盐 3克
水 170克
鸡精 1克（可不放）
豆瓣酱毛豆的做法步骤
步骤 1
毛豆脱去外套就是青豆，清洗干净，沥水待用。
步骤 2
热锅冷油，这也是养锅的步骤。
步骤 3
待油热转小火后放入青豆，翻炒至变色。
步骤 4
加入豆瓣酱翻炒均匀。
步骤 5
加入生抽、耗油翻炒几下。
步骤 6
加入适量水（沫过青豆即可）、盐，大火煮开转小火约煮8-10分钟。
步骤 7
关火，放入鸡精翻炒均匀。 汤汁不要煮干，那样更入味。
步骤 8
出锅，盛入盆中。