火筵家常肉末烧豌豆
豌豆怎么烧好吃又嫩?
准备食材:去壳豌豆1斤,瘦肉2两,葱3根,食用油1勺,盐1勺,生粉1勺,生抽1勺。
烹饪做法:
1. 猪肉剁碎,葱切段,肉末中加入少许盐、生粉、生抽、食用油、葱白搅拌均匀腌制。
2. 锅里烧开水,倒入豌豆,滴入少许油,煮8分钟左右。
3. 将豌豆捞出控水待用。
4. 锅里下油烧热,倒入肉末翻炒至变色。
5. 倒入豌豆继续翻炒,加一勺盐,翻炒均匀。
6. 加少量水煮开,撒上葱花即可出锅。
豌豆250克、肉馅150克、菜椒80克、蒜15克、油适量、盐1茶匙、糖半茶匙、豆瓣酱1茶匙、葱3根
1、豌豆焯水,菜椒切丁,瘦肉剁陷
2、油烧至八成热放入肉馅翻炒,变色后放入蒜,豆瓣酱
3、肉末变色后放入豌豆翻炒
4、豌豆表皮变色后放入菜椒、葱、盐、糖翻炒均匀后起锅
碗豆怎么少,把买回来的先碗洗干净,作锅放油把葱放好一炒就好了
先把碎肉放入油锅里水份炒干加点盐姜片放入豌豆炒一下加水煮粑勾欠就行了
食材:
青豌豆 一碗
葱、姜、蒜 适量
操作方法
01
先将豌豆米从豆荚中剥离出来,淘洗后放在汤锅里煮熟。
注意,加水将豌豆浸没就好,不需要太多水。
02
青豌豆颗粒小,而且皮薄,很快就能熟;水沸腾后,就可以调成小火,再焖3分钟就有豆香味了,这时可以关火了。
煮豆的时间里,将葱、姜、蒜洗净切好。
03
干净的炒锅,开中火或大火,锅烧热后放入食用油,油烧热开始起烟时,将火力调小,放入切好的姜末、蒜末爆香后,将火力调到最小。
04
将煮好的豌豆,连汤倒入上一步烧热的油锅中,倒的时候人要站远一些,谨防烫伤脸和手臂。
05
再根据豌豆和汤的量,放入适量的食盐,用锅铲搅拌均匀。
06
最后就是洒上葱花,关火准备出锅啦!是不是非常的简单和清淡啊,全程只用天然调料葱、姜、蒜