20斤糖醋大蒜配方 20斤大蒜，制作糖醋蒜的方法是什么？ 20斤糖醋大蒜配方 20斤大蒜，制作糖醋蒜的方法是什么？_学习资源

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2024-01-13 21:50:34

20斤糖醋大蒜配方

20斤大蒜，制作糖醋蒜的方法是什么？

20斤大蒜，制作糖醋蒜的方法是什么？

1、新蒜先剥去外皮，只留一层外皮即可。然后用刀削去根部，不要伤到蒜。处理好的蒜头放入清水中清洗两遍，注意梗儿里的泥土一定要洗干净。
2、盆中放入清水把洗好的蒜头放进去泡半天儿。（这样可以去辛辣味）
3、烧一锅水加入1斤白糖和1斤半红糖，5斤米醋，2袋盐，把这些搅着融化，然后晾凉。
4、把坛子清洗干净用开水把里面烫一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油。
5、把蒜头码放在坛子里。
6、最后倒入晾凉的糖醋水，盖上盖子放阴凉干燥处，腌制20天到1个月就可以吃了。（注意吃的时候一定要干净的无油无水的筷子夹坛子里蒜，以免其他的蒜坏了）

教大家怎么腌制糖醋大蒜？

1，先准备500g干大蒜，将外皮扒掉留几层薄皮，我们可以把大蒜扒开腌制也可以整个的腌制。
2，然后将100g白砂糖、50g陈醋、10g食盐放到盛水容器中，加300g开水搅拌。
3，将配好的卤静置两到三小时直至冷却。
4，等卤完全冷却了，就找个合适的坛子或者塑料罐子，把大蒜放进去然后再把卤倒进去。
5，最后我们就可以密封啦，我们可以用保鲜膜将罐子的口封住，然后盖上盖子。
6，经过两到四周的腌制，我们就可以享受这一美味啦！

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