软雪饼的做法及配方
旺旺雪饼为啥嚼起来是脆的,嚼碎了有点酥酥的,软软的?不是很软?
旺旺雪饼本身是咸的,上面一层糖甜,所以雪饼又甜又咸。旺旺鲜贝是咸的。我曾住在旺旺工厂附近,空气里常有奶油味。工厂门口就有残品雪饼和鲜贝卖,5元一大包(碧浪3.5公斤洗衣粉包大小)。
雪饼的做法:
1.低筋粉和巧克力粉混和筛粉预留;鲜奶油变软后再加细砂糖翻拌;将再度筛粉的低筋粉和巧克力粉添加到鲜奶油中,用刮板稍翻拌
2.添加甜杏仁碎,戴上一次性手套后,抓捏结团(刚开始和面团的情况下会感觉不大好结团,别着急,耐心地渐渐地抓捏);将合好的面糊装进薄膜袋中,放进冷藏室一个小时;取下面糊,稍蒸软后分为15克上下的小面糊,搓成小球体后再按扁
3.先后摆放在不沾烘烤盘上,放进加热170度的电烤箱,烤10分钟上下取下晾凉;白巧克力装进裱花嘴中,防水防火溶化,在曲奇饼干上绘制线框就可以
早餐要讲营养,但现在的儿童早餐不是营养的问题,是营养过盛和太精细的问题,一盒奶,一个蛋,蔬菜,主食足够营养,但现在一般要煎蛋,火腿,炸大果子,炸,,,,是用心给孩子做早餐,也在无心给孩子身体带来负担,再说精细,面包,蛋糕,过多食用糖分,粗粮糠没有,精粉,精面,精稻,精作,,,有谁能给孩子煮个红著,煮个鸡蛋,煮点南瓜粥。视为好实为害。粗做,可以大菜包子,玉米面菜团子,,,可以蔬菜饼,,,可以,,,