日本豆腐虾仁煲最正宗的做法
日本豆腐怎样做会更好吃?
我就是比较喜欢酸甜口味的日本豆腐。推荐你这道泰式日本豆腐煲 酸酸甜甜的非常好吃
主料:虾200克 丝瓜400克 半个鸡蛋清
辅料:盐2克 淀粉1匙 糖1克 姜15克 枸杞子20粒 小葱一棵
做法:
1、准备好所有食材,先将将虾去壳,切碎呈泥状
2、把姜世成小块榨汁备用。在剁好的虾中放入蛋清、盐、糖、姜汁、淀粉
3、将所有调料往一个方向搅,把虾胱搅出来。 搅的时候一定要速度快,而且搅拌的时间也要和一些
4、3分钟即可。手拈上水,将搅好的虾揉成小丸子,虾球就好了
5、丝瓜去皮世成厚度为5毫米的片备用。枸杞子放入温水中浸泡
6、葱切葱花,姜切比备用。锅中放入没,油热后放入葱花姜丝爆香
7、接着放入丝瓜片翻炒到丝瓜变软。然后添入没过丝瓜两厘米的水,放入盐烧开
8、汤烧开后依次放入虾球
10、等到虾球都煮制变色熟透后关火,放入泡好的枸杞子这个汤就好了,开吃