奶酪小蛋糕的制作过程乳酪蛋糕和奶油蛋糕的区别？奶酪小蛋糕的制作过程乳酪蛋糕和奶油蛋糕的区别？_学习资源

奶酪小蛋糕的制作过程乳酪蛋糕和奶油蛋糕的区别？奶酪小蛋糕的制作过程乳酪蛋糕和奶油蛋糕的区别？

admin

2024-01-13 16:20:27

奶酪小蛋糕的制作过程

乳酪蛋糕和奶油蛋糕的区别？

乳酪蛋糕和奶油蛋糕的区别？

这两种蛋糕的区别有以下几种
第一种区别，乳酪蛋糕的原材料是奶油，奶酪，芝士面粉，砂糖，鸡蛋等，奶油蛋糕的制作原材料以面粉，白糖，鸡蛋，牛奶为主
第二种区别，乳酪蛋糕烤出来成品是带有非常浓重的芝士香气，不需要做任何装饰就可以直接使用，奶油蛋糕必须进行抹面和装饰才能够正常使用和售卖

自己如何在家做出好利来的半熟芝士蛋糕？

我也喜欢吃糕点，也自己做，为此付出了惨重的代价——体重破百。被我妈说是虎背熊腰！介绍一个我经常做的6寸的半熟芝士蛋糕吧！
材料：
A：蛋黄4个，细砂糖20g，牛奶15ml，蜂蜜15ml，玉米油15ml，奶油奶酪110g
B：细砂糖20g，盐1g，低粉50g，蛋白4个
做法：
1、奶油奶酪加热软化，加入A组其他材料打至顺滑；奶酪糊分成两份，一份用来爆浆，一份待用。
2、待用的奶酪糊中筛入低粉。
3、蛋清中加少许盐，分三次加入白糖，并将蛋清打发至八成发，有小尖角即可。
4、加一小部分打发的蛋清至步骤2中的面糊里，翻拌均匀，再加入剩下的蛋清拌匀，入模。
5、步骤1预留爆浆用的面糊从高处倒入6寸活底模。170℃，烤箱中层，15～20分钟。
时间到了，正面朝上，晾凉后脱模。
喜欢香草的味道，可以加一两滴香草精哦。

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