快速去蒜皮的小妙招
如何快速剥大蒜皮?
1,温水泡3到5分钟捞出来,用手一戳,大蒜皮就掉了。
2,如果想一次剥好大量的蒜,可将蒜摊在案板上,用刀拍打可去掉蒜皮。
可以把算泡在水里十分钟左右,蒜皮湿润了之后再包蒜皮就好包了,蒜皮也不会硬,也就不会因为硬弄坏指甲缝了。或者是用刀把蒜拍扁,蒜皮就好拿下来了
大蒜变绿的办法也可以将另一端也切掉一小块,这样大蒜变绿的更快。腌腊八蒜,牢记这个小技巧,大蒜快速变绿,又脆又香,2天就可以了。
整头的大蒜先掰开,放在菜板上,直接用刀拍一下,这样蒜皮就会脱落,轻轻一剥就掉了。这种方法是酒店大厨们经常用到的,但是有个缺点,就是蒜都拍碎了,不能保持完整的蒜粒,同样事先要先把大蒜掰开,把蒜瓣放入一个盒子里(也可以是空的瓶子),盖上盖子,然后上下左右的晃动盒子。在晃动的过程中,大蒜会相互撞击。
剥大蒜皮也是有一些小窍门的,如何快速剥蒜又多又快,今天就带大家一起来学习一下吧。
大蒜剥皮窍门一:空瓶摇晃法
我们可以准备一个不含水的干净玻璃瓶,把大蒜的蒂用刀切一下,然后把大蒜放到准备好的玻璃瓶子中。盖好瓶盖然后用力摇晃,让蒜瓣与瓶子的内壁产生摩擦,大约过五分钟以后就能发现里面的蒜皮已经多处脱落,即使没有完全脱落的蒜皮,取出以后用手轻轻一碰也能全部剥下来,这样剥蒜皮既好又快,而且不会让蒜瓣出现损伤
大蒜剥皮窍门二:拍碎剥皮法
剥大蒜皮的时候,我们先将外边的老皮和带泥土的皮撕掉,最难剥掉的就是里面两层皮,然后再把大蒜放在干净的面板,用刀背去用力地拍一下,然后再把散开的蒜瓣拿起来,用手轻轻一剥蒜皮就能脱落啦。
大蒜剥皮窍门三:浸泡去皮法
也可以将大蒜掰成小瓣,防在热水中浸泡数分钟,然后再捞出来,这个时候你再剥皮就比较容易能够剥下来啦。
大蒜剥皮窍门四:微波炉加热法
将大蒜瓣开后,把大蒜的根部切除,放到微波炉中加热10秒钟左右,拿出来后,只要对着尖部轻轻一捏,光洁完整的大蒜就蹦出来了。
以上四个小窍门可以帮助大家顺利快速的给大蒜剥皮,希望这些方法可以给大家的生活带来帮助。