凉拌鲜毛肚的家常做法

丝丝毛肚怎么做？

丝丝毛肚怎么做？

油泼毛肚
1. 毛肚洗净，沥干水分
2.烧一锅水，将毛肚放入，烫至刚收缩即可捞出
3.烫好的毛肚过凉水
4.大葱斜切成片
5.毛肚沥干水分放入盘中，放入盐、鸡精、生抽、醋，放上葱
6.锅内放油，放入花椒和干辣椒炒香
7.将热油泼在葱上，拌匀即可

过桥毛肚做法？

1. 准备适量的蒜末、少许葱末
2. 毛肚切小片，开水焯两三分钟便可
3. 毛肚焯水后捞出放凉，黄瓜切片备用
4. 将蒜末、葱末倒入碗中、加适量食盐、少许香油；起锅将花生油煎至十分熟，淋入碗中放凉
5. 待碗里的葱蒜油不烫了就可以拌在毛肚黄瓜里了，再腌制入味几分钟的同时散散油温即可食用了

浆水菜拌毛肚做法？

主料
毛肚500克
黄瓜1根辅料
蒜末适量
葱末少许
花生油适量
食盐适量
香油少许
具体做法
1.准备适量的蒜末、少许葱末
2.毛肚切小片，开水焯两三分钟便可
3.毛肚焯水后捞出放凉，黄瓜切片备用
4.将蒜末、葱末倒入碗中、加适量食盐、少许香油；起锅将花生油煎至十分熟，淋入碗中放凉
5.待碗里的葱蒜油不烫了就可以拌在毛肚黄瓜里了，再腌制入味几分钟的同时散散油温即可食用了

红油毛肚凉拌做法？

用料
毛肚(熟) 1块
大葱 适量
香菜 适量
四川红油(或辣椒油) 适量
香油 适量
生抽 少许
鸡精 少许
红油毛肚的做法步骤
步骤 1
菜市场牛肉摊位上买一块熟毛肚，一定要买鲜毛肚，不要买水发的。
步骤 2
买回来后，熟毛肚用水再煮一下，可以加点花椒、葱姜蒜等，煮个五分钟左右就行。(这一步主要是因为摊位上熟毛肚都是直接放在冰箱里的，生熟不分)
步骤 3
捞出毛肚，自然凉透后切毛肚丝，一定要横着条纹切，越薄越好，这样口感才好！大葱切丝、香菜切小段。
步骤 4
家中必备辣椒油。
步骤 5
毛肚丝、辣椒油、大葱丝、香菜、香油、生抽、鸡精、放一起拌匀。收工。
步骤 6
不放辣椒油也很美味。
步骤 7
如果再加点黄瓜丝，又多了一股清香味。