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猪油饼最简单的做法天下奇饼正宗做法？猪油饼最简单的做法天下奇饼正宗做法？

admin

2023-12-09 16:12:32

猪油饼最简单的做法

天下奇饼正宗做法？

天下奇饼正宗做法？

准备配料:

面粉500克，猪油200克，葱花100克，花椒粉50克，盐适量。

鸡精适量

操作方法

首先，准备猪油陷阱

先把猪油切成小块。注意:不是精炼猪油，是猪油，也可以从脂肪中挑。

将剁碎的猪油放入稍大的容器中，加入葱花、盐、花椒粉(可用十三香代替)和少量鸡精(猪油糕配米汤最好，煎饼前提前煮一锅米汤，米饭和小米根据个人喜好)。

然后加入适量的干面粉(不要太多，以面粉能包裹住猪油颗粒为宜)，搅拌均匀。

搅拌均匀，放在一边。

第二，和面

注意，做这个面团的水必须是开水——准备好面粉，用开水烫一下(最好不要用塑料容器，容易烫变形，产生有害物质)。

边浇水边加点盐，边用筷子搅拌，掌握好水量，不要太多也不要太少。

混合均匀后，用手揉搓。先把盆里的面揉成表面光滑的面团，把揉好的面揉成圆棍，推到案板的一角，完成揉面。

第三，煎饼

将油条切成大小合适的段，然后压平。为了防止粘连，撒一些干面粉。

用电加热平底锅或电饼铛，然后抹一层油。

在卷好的皮上放上适量的猪油丝，像包馒头一样包好，压平，卷成小圆饼，然后一个一个放入锅中烤1-2分钟，至两面金黄即可。

你小时候的早餐都吃什么了？

小时候觉得很幸福。虽然家里没钱，但是早餐吃的很满足。爸爸有空就会早早去村里的集市买肥肠、猪肝、瘦肉、米线、蔬菜，然后煮一锅汤当早餐。不然爸爸会在学校早餐时给钱吃瘦肉粥，或者在糖厂门前的早餐时喝豆浆油条。这是我这辈子喝过最好喝的豆浆。最得意的是用包票，在糖厂食堂换菠萝包，还有其他包子。对于几岁的孩子来说，菠萝包是那么的珍贵和美味。现在想想，为了孩子，有时候要尽量满足。这是孩子长大后还能记得的幸福！

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