港式咖喱猪扒大厨做法

少女都市炸猪排咖喱怎么做？

少女都市炸猪排咖喱怎么做？

一、食材用料
里脊肉500g、咖喱酱100g、食盐少量、料酒1茶匙、炸粉1包。
二、做法
1、里脊肉尽量切薄片，用刀背拍松，厚片的可以轻轻用刀剁一下，然后两面均匀抹上少许盐，加一茶匙料酒腌用。
2、把在超市买的炸粉用水1比1.5混成面桨，猪扒裹上面桨再均匀的拍上炸粉。
3、烧热锅，下油至差不多冒烟就把裹上炸粉的猪扒放入。
4、用小火煎至双面金黄。
5、这次用的是即食的咖喱酱，为了方便所以就不再煮咖喱了。如果买的是咖喱膏或者油咖喱，又或者喜欢放蔬菜的朋友可以用土豆块、红萝卜块加入适量清水，大火烧开后转小火煮一会，等所有材料煮软后放入咖喱块或者咖喱油就有香喷喷的咖喱啦。
6、把炸好的猪扒装碟，倒入微辣的咖喱酱。

炸猪排咖喱蛋包饭的做法是什么？

网红菜“炸猪排咖喱蛋包饭”
樱花季刚落幕，天气已经转暖
乍暖还寒的季节，正是吃日料的好时候
喝一口清爽的朝日生啤
吃一口新鲜精致的刺身寿司
来一份口味独特的蛋包饭……
猪排的酥脆、蛋饼的软嫩，香气扑鼻的浓郁咖喱味儿美食当前，一切都要靠边站！
炸猪排咖喱蛋包饭
米饭 / 鸡蛋 / 土豆 / 洋葱 / 黄瓜
胡萝卜 / 玉米粒 / 玉米淀粉 / 面包糠
料酒 / 盐 / 白胡椒粉 / 黑胡椒粉 / 生抽／油
1/ 首先是炸猪排。猪里脊肉洗干净，用刀背剁散，这样更好入味儿，口感更好；
2/ 处理好肉之后，倒入料酒、盐、白胡椒粉，用手抓匀，腌制15分钟；
3/ 取1个鸡蛋打散，将腌制好的猪里脊肉依次在蛋液、淀粉、蛋液、面包糠中蘸一遍；
4/ 将橄榄油倒入煎炒锅中加热，放入猪排，小火炸3-4分钟，再转中火2分钟，表面成金黄色即可；
5/ 炸好捞出沥油备用；
6/ 接下来是做蛋包饭。先用橄榄油炒一个什锦米饭（洋葱、胡萝卜丁、黄瓜丁、玉米粒、米饭）。饭炒好后，为了美观先盛到碗中再扣到盘子里备用。然后制作蛋饼，将3个鸡蛋打散，放少许盐，煎炒锅中倒入橄榄油，将蛋液一次性倒入锅中，小火煎，待蛋液表层凝结后盛出盖到什锦炒饭上；
7/ 最后一步就是做咖喱汁。将橄榄油放入中式炒锅中，油热后放入洋葱、胡萝卜丁、土豆块，炒至七八成熟时加入热水，放入咖喱块儿，中火煮开后转小火，边煮边搅拌，直至汤汁浓郁；
8/ 咖喱汁煮熟之后直接倒在蛋包饭上，煎好的猪排切成条状放在盘中，网红菜——炸猪排咖喱蛋包饭就完成啦！