火烤茄子的制作方法

大同火烧茄子的做法？

大同火烧茄子的做法？

取蒜沫30克，香油10克，食用油20克，醋50克，盐2茶匙，味精5克。西红柿50g，青椒20g，香菜10g。

1.在炭火中来回翻动茄子，一直烧到它变软，可以 不要用手拿起来，这样就熟了，把烧焦的皮拿出来。洗净控湿。

2.茄子用刀切成小块，西红柿切丁，辣椒切丁，香菜切丁。(放入容器中)

3.加入以上调料搅拌均匀，烟花蒜醋糊茄子就拌好了。

火烤茄子做法？

佐料

茄子适量

适量的胡椒粉

适量的小米椒

芹菜适量

1.准备食材。

2.茄子和辣椒洗净，放在铺有锡纸的烤盘上，表面全部刷上油。

3.烤箱提前200度预热5分钟，放入烤箱烘烤。因为辣椒比茄子小很多，烤5到10分钟左右，看到辣椒表面有点虎皮色就可以把辣椒拿出来，茄子继续烤15分钟左右。

4.烤茄子的同时，将烤好的线椒切碎，小米椒和芹菜洗净切碎，混合在一起。

5.下个季节，加入适量的盐，新鲜的蔬菜粉和酱油。

6.加入适量的胡椒面(或不加)拌匀。

7.茄子烤好后，取出，用勺子或刀子从中间切开(don t切背面)，在茄子肉上切几刀，口感更好。然后把准备好的辣椒均匀的抹在茄子的表面，最后撒上一些芹菜片提味。

8.放入烤箱，200度烤10分钟左右。

煤气灶烧茄子怎么做？

配料和材料

2个茄子

1个青椒

1个西红柿

10克大蒜

10克洋葱

5克盐

15克料酒

15克糖

3克味精

3克鸡粉

5克胡椒

番茄酱10克

5克蚝油

10克酱油

10克醋

红烧茄子的做法

1.茄子去皮，洗净，切滚刀块。

2.青椒去蒂，去筋膜，花椒去籽切丁，西红柿洗净切丁。

3.将大蒜、洋葱切沫，取一小碗，放入淀粉15克，加入酱油10克，醋10克，加适量水打成碗。

4.锅内放30克色拉油，大火加热至七成油，放入茄子炒至微黄，取出备用。

5.将剩余的油加热至七成热，加入肉末100g，大火翻炒至肉末变色，加入番茄酱10g、盐5g、味精3g、鸡粉3g、白糖5g、胡椒粉5g、蚝油5g，加入调好的水淀粉，开始煮汁。

6.汤用火煸炒时，放入炒好的茄子，放入青椒丝，用火煸炒番茄块，青椒煸炒至断丝。