西红柿金针菇火腿肠豆腐汤的做法
夏季无肉蔬菜汤怎么做?
开水烧开放入金针菇,番茄豆芽,豆腐煮汤就可以了
材料
用料猪腿肉(熟)250克,火腿(熟)50克,鸡脯肉(熟)30克,冬笋50克,冬菇2个,高汤、精盐、味精、黄酒、香油各适量。
做法
1、香菇去蒂,洗好备用。猪腿肉、火腿肉、鸡脯肉、冬笋统一切成长细丝,间隔放入碗中,浇入少量高汤,撒味精、盐,上屉蒸约半小时,取出翻扣在汤盆中。
2、将适量高汤、黄酒、精盐、味精放入锅内煮沸,滴入少许香油,倒入汤盆中即可。
起锅放入少量的肉末翻炒。下入番茄,加水,水开下入香菇。和豆腐,加盐和生抽。煮开。
然后水开放金针菇。打散鸡蛋,第二次水开下入鸡蛋。搅拌均匀。
然后最后再下入淀粉水加葱花搅拌均匀。就可以了。
主料:火腿少许、胡萝卜少许、豆腐1块、肉末少许、金针菇少许、玉米粒少许
辅料:葱1根
做法:
1. 准备食材
2.豆腐/胡萝卜/火腿切丁,玉米剥粒,葱切成小段
3.开水倒入都去,飞水后捞起备用(去豆腥味)
4. 锅内加入油,火腿、胡萝卜、玉米翻炒
5.加入金针菇翻炒一分钟
6.加入豆腐,炒约两分钟(主要是让豆腐入味)
7.锅里加入一碗水(淹过豆腐),大火煮开
8.分2-3次慢慢倒入备好的芡粉水,加入葱
9.不断搅拌,煮开后起锅。
制作食材
主料:豆腐100克,豌豆25克,鸡脯肉泥50克,牛奶1 5克,鸡蛋1个(取蛋清)。
调料:盐、香油、干淀粉、水淀粉、高汤、味精。
制作方法
1、番茄洗净,去皮、蒂、子,切丁;豆腐切丁;豌豆洗净;牛奶加干淀粉、鸡脯肉泥、蛋清调匀。
2、锅中倒高汤烧沸,加豆腐丁、番茄丁、豌豆,放入鸡肉泥烧沸,水淀粉勾芡,放味精、盐、香油即可
我个人喜欢的什锦蔬菜汤的做法,先准备嫩豆腐一块,虾仁二两,紫菜半张泡水,小葱一小把,先把汤锅中的水烧开,再依次加入切成块的豆腐,再加入虾仁和紫菜,如果大家喜欢别的食材也可按自己的口味调整,最后撒入适量的盐和小葱花即成出锅,配上一碗饭,简单的一餐如此快乐,一个人也要好好的吃饭哦!