粉蒸排骨的家常做法江西

川味粉蒸排骨的做法高压锅？

川味粉蒸排骨的做法高压锅？

粉蒸排骨
排骨洗净切小段备用；
依次放入蒸肉粉、郫县豆瓣（一大勺）、豆腐乳（一小块）、盐（一小撮）、鸡精适量、姜片少许，最后倒入橄榄油拌匀；
蒸锅烧开一锅水，排骨上蒙保鲜膜入锅，大火蒸15分钟左右，转中小火，蒸至排骨肉软。（ 我蒸了一个半小时，没有高压锅，呵呵）

粉蒸排骨的做法？

食材：肋排 2根，盐 半茶匙，葱 1/2茶匙，姜 1茶匙，蒜 1茶匙，花椒 1/2茶匙，八脚 1/2茶匙，料酒 5毫升，玉米淀粉 2茶匙，米粉 小半碗，酱油 5毫升
方法步骤：
1. 肋排洗净，切成小块
2. 准备好所有食材
3.起锅烧水，排骨倒入烧开过血水，用清水冲洗干净
4.沥干水分，加入盐，料酒，花椒，姜片，酱油，八脚，玉米淀粉，腌1个小时左右
5.腌好用筷子夹入米粉中，使两面都沾满米粉，放入蒸笼大火煮开转小火蒸1小时左右6.蒸好撒入葱花就做好啦

粉蒸羊排骨最正宗粉蒸肉的做法？

主料:
羊排1500克
粉蒸粉1袋
辅料:
老姜10克 大葱1根 香菜4根 料酒2茶匙 海椒面1茶匙 花椒面1茶匙 孜然粉1茶匙 陈皮5克
粉蒸羊排的做法:
步骤1 取羊纤排、约1500克，剁段
步骤2 放姜片、葱段、料酒抓匀
步骤3 加凉水浸泡两小时
步骤4 冲洗尽血水、挤水，放蒸粉酱料、陈皮丝、海椒面、花椒粉、孜然粉
步骤5 抓合均匀，码10分钟
步骤6 倒入蒸粉，洒点水、让羊排均匀地裹上蒸粉
步骤7 烧水，将羊排摆入蒸笼
步骤8 水开，放蒸笼
步骤9 上汽中火蒸1小时，洒香菜段即可

周幺姑粉蒸排骨的家常做法？

用料
排骨 2斤
蒜末 适量
姜末 去腥味用，适量
生抽 调味用
老抽 上色用
蚝油 一勺
豆瓣酱 放多了咸，拿捏着来
盐 看咸淡可不放
花椒粉 一小勺
白胡椒粉 迷你勺一勺
白糖 一点点提味（红糖最好）
醪糟 一勺（没有可不放）
食用油 没有味道的油就行
米粉 适量
四川粉蒸排骨的做法步骤
步骤 1排骨清水泡几次，然后加入所有的调料抓拌均匀，倒入一点油，腌一会吧…… 小朋友吃可以不放豆瓣酱
步骤 2倒入米粉（大米打成的粉，不喜欢外面卖那种加了很多大料的味道）翻拌均匀，喜欢吃粉的多放点，不喜欢的可以少放点。
步骤 3摆盘，找个碗铺满，上面再放点红薯或者土豆南瓜等，吃的时候放个盘子自己翻叩过来就可以了
步骤 4上锅蒸，大火烧开，小火慢慢蒸，得一个小时左右吧，用筷子插一下，肉软了就可以了
步骤 5倒扣在盘子里，即可