照烧鸡腿杂粮饭做法

照烧鸡腿饭怎么制作？

照烧鸡腿饭怎么制作？

材料
主料：鸡腿2只，米饭2碗
调料：食盐1茶匙，酱油1/2汤匙，老抽1/2汤匙，香醋1/2汤匙，蚝油1/2汤匙，白砂糖1/2茶匙，蜂蜜1汤匙，鱼露1/2汤匙，白胡椒粉1茶匙，水适量
做法
1、鸡腿洗净备用。
2、将洗净的鸡腿，拆去骨头。
3、将去骨鸡腿肉用松肉锤砸松。
4、将制作完毕的鸡腿肉放入保鲜盒里，加入蚝油、食盐腌制。
5、将加入调料的鸡肉调制均匀，加盖放入冰箱冷藏2个小时以上入味。
6、准备一份黑豆苗，洗净去根备用。
7、将黑豆苗放开水里焯熟。
8、焯熟的黑豆苗放冷水里冰一下，捞出加少许食盐和香醋拌一下备用
9、照烧汁的配制：食盐、蚝油、白砂糖、蜂蜜、老抽、酱油、鱼露、白胡椒粉和水。
10、炒锅放火上，取出腌制好的鸡腿肉入锅煎。
11、小火，逼出鸡腿里的油脂，注意不要糊掉。
12、小火煎至两面金黄色，即可出锅。
13、另取炒锅，放入调好的照烧汁烧开。
14、将煎好的鸡腿肉放入锅中焖煮。
15、煮至汤汁浓稠，即可关火。
16、一份米饭，放入蔬菜和做好的照烧鸡肉，浇上照烧汁，即可享用。

金玲照烧鸡腿最正宗的做法？

3克姜切片，鸡腿洗净加入3克盐、5克糖、3克生抽、3克老抽、2克蚝油、3克料酒、姜片拌匀，腌制3小时以上，起锅烧油，油热下入鸡腿小火慢煎，翻面继续煎2分钟，倒入酱汁和少许清水，盖上锅盖焖煮20分钟即可。

照烧饭是什么？

照烧饭是用照烧的方法烹饪的肉类答配米粉的一款便当。照烧是知名日本菜肴及烹饪方法。通常是指于烧烤肉品过程中，外层涂抹大量酱油，糖水，大蒜，姜与清酒（或味醂）。日式照烧鸡腿饭则是日本料理中一款经典的使用照烧酱烹饪的鸡腿肉便当，鲜中带甜的嫩鸡腿配上白米饭十分入味。

天天饮食照烧鸡腿的做法？

主料main
鸡腿（琵琶腿）2个1人份
辅料others
黄酒3茶匙蜂蜜1茶匙生抽3茶匙红糖1茶匙白胡椒粉少许白糖1/2茶匙
步骤step1
鸡腿去骨
步骤step2
去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。
步骤step3
在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。
步骤step4
处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒
步骤step5
再加入1茶匙生抽酱油
步骤step6
加入调料后抓匀腌渍2小时
步骤step7
腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽、
步骤step8
再加入1茶匙蚝油
步骤step9
加入1份蜂蜜，在加入少许水调匀成照烧汁备用。
步骤step10
锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）
步骤step11
煎至八成熟放入调好的照烧汁。
步骤step12
中小火煮开，焖煮几分钟。
步骤step13
用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。
步骤step14
出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！