海螺壳怎么清洗才没臭味

海螺有味了还能吃吗？

海螺有味了还能吃吗？

海螺煮出来臭味还是不要吃了，因为已经变质了，吃了对身体不好的，变质的所有肉都细菌。
海螺煮之前先闻闻有没有腥臭味，如果臭哄哄的就是死海螺，不要买。
再按按海螺口里的肉，如果是活海螺的话，按到它了，它必然会不舒服，人家会动一动 ，死海螺没反应。

死的海螺丝煮完了有臭味，应该放点什么东西去臭味呢？

死海螺不要吃的，吃了会拉肚子，真的千万别吃了。
一般去腥的东西大料有草果，陈皮，良姜，白芷。料酒、橘皮。等都是去腥用的。

为什么田螺养久了会有臭味？

田螺养久了会有臭味的原因是有可能有些田螺已经死掉了所以变臭，也有可能是养田螺的水不流动所以会发臭，养田螺的水如果不及时换的话也是会发臭的，所以田螺捉回来（买回来）一般养一天（基本上养一天就能把泥吐干净了）就可以吃了，不建议养太久。

买的海螺壳变臭了怎么回？

　　
1.用弱酸简单的泡半个小时如醋，在清洗,表面会干净一点。要想让它好看，需要打蜡的.　　
2.异味的话，海螺壳有腥臭味是因为里面有腐肉没有清理干净，单纯的用水冲洗根本没有 用，而且反倒会增强腥臭味。你先检查一下螺口和水管以及你用手能触及到的部分，有没 有一种的黑褐色膏状物，有的话用纸或者硬物刮掉.　　
3.然后清洗，清洗之后一定彻底控干水(摇动海螺的时候里面不能听到水声)，然后放在通 风的地方至少晾一周(不要让阳光直射到海螺，时间久了会使海螺退色).　　
4.如果之后依然有强烈的臭味就用一大团棉花把螺口塞住，可以用手把棉花塞得尽量靠里， 这样从外面就看不到棉花，这样能减轻一些气味。但是完全消除臭味是不可能的，因为腐 肉的位置可能相当靠里，根本洗不出来。

田螺加什么能去腥？

田螺的营养价值很高。据分析，每百克螺肉含蛋白质18.2克，脂肪0.6克，还含有碳水化合物以及钙、磷、铁、维生素等营养成分。其中钙的含量特别高。除此之外，它还是一种药用动物。据记载，田螺肉味甘、性寒，具有清热、明目、利尿、通淋等功效。但因田螺为性寒之物，故有脾胃虚寒之人不应多吃。买回来的田螺一定要用盆清水养两天，在盆内滴上几滴豆油，将田螺壳尖尾端剪去或去掉螺盖，这样，不但利于食时容易啜出螺肉，还利于让味渗进烹调时。田螺肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口。具有清热、明目的作用。
材料：田螺，紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。
做法：1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。
2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。
3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。
2.材料:田螺----剪掉尾部洗干净备用姜，
蒜头----切片葱白----切段红尖椒，
干辣椒----切适量大小八角----一粒紫苏叶----适量色拉油,
盐,酱油,鸡晶,米酒,香醋,砂糖适量做法:锅子烧热后,不要放油,田螺先下去炒,(在我老家叫打干锅)当炒到田螺的吸盘掉下来很多时就用碗装出来备用,炒的时候可放一点盐下去,这是打好干锅备用的锅子洗净,烧热,倒入适量的色拉油,跟著放下一粒八角当八角烧出香味的时候,加入切好的姜和蒜,还有干辣椒一起炒，翻炒五六下,然后加入切好的红尖椒,还有葱白段,再撒少许盐，闻到香味后装出备用接下来锅内倒入适量色拉油,田螺下锅,把之前的那颗八角也放下去一起炒，加入米酒,酱油以及少量的水,然后把刚才炒好的辣椒等倒在田螺的上面,不要动,用酒来焖当水收到一半的时候,加入紫苏叶,鸡晶,一点点砂糖,以及香醋少许一起翻炒,大概炒个十下八下这时就可以闻到田螺传出来的浓浓的香味了。