白菜鸡蛋汤怎么做最好喝
清水白菜高汤熬制?
做法:
1.白菜取叶的部分切丝,木耳3朵泡发。虾皮一小撮儿。
2.虾皮先用热水烫一下,洗干净。
3.高汤小半碗,加1碗清水上锅煮开。
4.倒入白菜、木耳,虾皮同煮。
5.鹌鹑蛋一个打散(你也可以用鸡蛋,我嫌鸡蛋太大)待白菜熟后,淋入锅内。
6.取一小碗,碗内放入适量生抽、醋、芝麻香油,调开。
7.将煮好的汤倒入碗内调开即可。
白菜煲汤的小贴士
1、没有高汤也可以直接加清水,那就需要加一点盐,最后加一点鸡精即可提鲜。
2、喝汤时加一点点醋,非常美味。
!荷包蛋煎一个加水烧开,放入小白菜煮汤
1.准备好扇贝肉和切好的白菜
2.锅中加入玉米油,油烧开放白菜开始炒。
3.然后放入扇贝肉,加五香粉,盐。
4.菜炒熟加一点鸡粉就可以出锅了。
小贴士
扇贝蒸熟了把肉拿出来,不宜蒸太久
1.把面和好饧一会
2.鸡蛋打散
3.炒熟打碎
4.蒜黄洗净切碎
5.白菜剁碎挤汤
6.把馅调好加调料
7.擀皮包饺子,包好后下入开在水中煮开3分钟
8.捞出即可
用料
梭子蟹 2只
生抽 2勺
蚝油 2勺
鸡蛋 2个
葱 3根
螃蟹白菜汤的做法
步骤 1
准备好两只螃蟹、白菜切块、鸡蛋、葱切成小段
步骤 2
螃蟹从中间切开
步骤 3
切好的螃蟹,放到打好的蛋液里,吸收蛋液的鲜味
步骤 4
锅中放油,放入葱头爆香,加入螃蟹(沾蛋液的一头朝下)
步骤 5
加入剩下的蛋液,煎至鸡蛋成形
步骤 6
加入蚝油,六月鲜12克,酱油
步骤 7
加入白菜,翻炒至半熟,加入一小碗清水
步骤 8
放入葱花就好了。
食材清单:
淡晒虾米 6-7颗 、 盐 适量 、 面粉 50g 、 白菜 适量。
烹饪步骤:
步骤1
把锅开中火,热了放面粉翻炒。
步骤2
面粉逐渐变黄并散发出麦香味,注意不停翻炒。
步骤3
稍微加点盐,炒到奶茶色即可。
步骤4
洗好饿白菜找我们处理,为了口感,白菜汤只放白菜叶。
步骤5
为了省事也可以这么切,稍微有点白菜根味道也挺好。
步骤6
白菜帮切成细条醋溜用。
步骤7
白菜叶切碎就行,不用太碎。
步骤8
烧水
步骤9
将刚刚炒好的面晾凉后,加水搅拌,弄成糊状,别有面疙瘩。
步骤10
水滚开后将面糊倒进去,不停搅拌。
步骤11
再次开火放白菜。
步骤12
再放虾米
步骤13
放盐小火煮,熬的越久口感越好,一般熬20分钟其实也就行了