干锅兔腿最正宗的做法

干锅腊兔肉的做法？

干锅腊兔肉的做法？

主料：腊兔700克
辅料：姜10克、干辣椒50克、蒜5克、青椒块10克、红辣椒2个
调料：盐5克、味精5克、十三香5克、辣椒油8克、酱油3克、香油5克
制作步骤
1、将将腊兔肉洗净、斩块，红椒切成菱形块，蒜、姜切片；
2、锅中注水烧开，放入切好的兔肉焯烫，捞出沥干水份；
3、锅中油烧热，放入辣椒油、姜片、蒜片、十三香、青椒、红椒、干辣椒和其它调味料炒香，再加入兔肉炒匀，加入少许水焖入味，淋上香油即可放入干锅中。

孜然干锅兔的做法？

用料
兔肉片250克，元葱 半个，金针菇 一把，葱花、姜片 适量，孜然粉 适量，白胡椒粉 适量，干红辣椒末 适量，味极鲜酱油 适量，蚝油 适量，香菜段 适量，料酒 适量
做法
步骤 1
元葱切块，金针菇洗净，兔肉片化冻
步骤 2
砂锅擦一点儿底油
步骤 3
先放入元葱，并倒入少许味极鲜
步骤 4
再放上金针菇，并倒入少许味极鲜和蚝油，切记不要到多了，蚝油很咸的
步骤 5
砂锅盖盖开小火炖
步骤 6
砂锅炖煮的时候，另起炒锅加少许油，油热后放入兔肉片翻炒
步骤 7
炒至肉变色
步骤 8
加料酒、葱花、姜片，炒干水分
步骤 9
放入少量味极鲜和蚝油，切记还是少量。再放入白胡椒粉、孜然粉、干红辣椒碎
步骤 10
这时砂锅里的菜正好熟了，将兔肉倒入砂锅里，以香菜段点缀即可！

蹦兔子正宗做法

用料兔子1只黑胡椒末土豆600克洋葱300克青椒（二荆条）15根蒜20瓣干辣椒1小把花椒1小撮八角三奈郫县豆瓣老姜1块孜然粉香菜1把
麻辣干锅兔的做法步骤步骤 1准备材料。兔肉切小块，加拍烂的老姜和盐腌20分钟。土豆切块泡在水里，青椒切小段，洋葱切片，干辣椒剪段，香菜切段步骤 2锅中加热较多的油，能没过兔肉为佳，下兔子步骤 3半炸半煸至外层成深黄色，捞起兔肉步骤 4下土豆块步骤 5半炸半煸炸至外层深黄色步骤 6分别炸好的兔肉和土豆步骤 7锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、八角三奈炒香步骤 8再下两大勺的豆瓣酱，继续炒香步骤 9放入洋葱片、蒜步骤 10炒香，加适量的水步骤 11下兔肉和黑胡椒末、孜然粉，继续炒步骤 12炒至汤汁略干，下土豆块步骤 13继续炒至汤汁全干，下青椒段步骤 14继续不断翻炒至青椒段熟了就行了。趁热可以放些香菜段进去