叉烧鸡饭的做法和配方

蛋包饭最正宗的做法？

蛋包饭最正宗的做法？

锅里加入适量冷水烧开后，下入面条烧开后，打入一个鸡蛋，等鸡蛋包好了，再放入点青菜末，再次烧开后加入适量盐，油，五香粉等调料，搅拌均匀即可出锅。

叉烧肉可以自己在家做吗？怎么做最好吃？

对于无肉不欢的人来说，叉烧肉其实不难做，不管是用纯瘦肉，还是用五花肉，或者 用前臀尖后臀尖，按自己喜欢的来挑肉，主要是腌肉要充分入味。腌料可以用现成的叉烧酱，也可以自己调配。
我平时也喜欢做叉烧肉，虽然算不上正宗，但也极受家人的喜欢。因为肥而不腻，瘦而不柴（估计我也就会用这句来形容了，哈哈~~)
【叉烧肉】
材料：带皮五花肉710克，蚝油50克，酱油50克，白糖10克，盐3克，黑胡椒粉2克，白酒20克，蜂蜜适量
制作过程：
1. 带皮五花肉清洗干净后，切成宽3厘米、长8厘米左右的长块
2. 肉块入盆中，根据口味倒入适量蚝油；
3. 倒入适量酱油；
4. 再撒一小勺白糖、盐、黑胡椒粉；
5. 倒入适量的白酒，白酒比料酒和黄酒烤出来的肉更好吃；
6. 充分拌匀，用小叉子将肉块叉洞，便于腌料汁深入到肉块中；腌好的肉蒙上保鲜膜，放在冰箱里冷藏几个小时入味，如果能腌一晚上那就更好了；如果着急吃，可以不时地翻动并且扎小洞；
7. 取适量的肉块入烤盘中，提前铺一张锡纸，这样清洗烤盘可就方便多了；
8. 入预热好的烤箱中层，200度，15分钟；
9. 从烤箱中取出烤肉，用刷子将腌肉汁涂抹在肉块表面，再将蜂蜜挤在肉块表面；
10. 重新入烤箱烤8-10分钟左右，出炉。
小贴士：
1. 肉块提前几个小时腌上入味，调料可以随口味来调整；
2. 为了便于肉块入味，可以将肉切小一点的块，用叉子扎洞，利于腌肉汁渗入；
3. 腌肉汁不要倒掉，刷在烤了15分钟的肉块上，继续烤，可以着色漂亮还有味道；
4. 蜂蜜抹在肉块上，虽然经过高温加热，其中的营养会流失很多，但是甜润的口感是其它调料所不能代替的；
5. 烤的时间和温度视自家的烤箱和肉块的大小来调整。
用同样的方法，还可以做叉烧鸡腿、叉烧鸡翅、叉烧排骨。
我是头条号美食原创作者“ Meggy跳舞的苹果”，更多美食，可点头像关注我！2000道美食，总有几道是你的菜！让我们一起做美食，一起成长吧！