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admin

2023-12-08 14:02:01

空气炸锅德克士炸鸡的正宗做法

德克士魔法鸡块空气炸锅做法？

德克士魔法鸡块空气炸锅做法？

材料
鸡胸肉 2片,酥炸粉适量,沙拉油少许,酱油 3大匙,水 3大匙,蒜瓣 5瓣,糖 1小匙
做法
切小块用醃料醃30分(我醃了小鸡腿跟鸡胸肉，小鸡腿打算明天用)
塑胶袋里放两匙油，将阉好的鸡胸肉放入，努力的摇一摇，因为鸡胸肉没什么油脂，所以要加这一个步骤喔
鸡胸肉取出沾蛋液，然后在塑胶袋里倒入酥炸粉，把沾好蛋液的肉放入塑胶袋，努力摇一摇，就均匀的沾上粉囉
180度烘15分再调高到200度烘3分钟

德克士鸡块做法？

材料：整鸡一只、料酒10克、酱油5克、盐5克、黑胡椒碎5克、葱姜蒜粉、水20克、面粉50克、淀粉50克、食用油
做法:1、将整鸡切小块洗净，去掉鸡头和鸡爪。
2、鸡块中依次加入料酒、酱油、黑胡椒碎、葱姜蒜粉，最后放盐，每放入一种佐料，同时用手将鸡块与佐料抓匀。
3、加水20克（根据鸡块的多少定）抓匀，20分钟后水都被鸡肉块吸收掉了，这一步是鸡块多汁的关键。
4、取一个大塑料袋，里头放入淀粉和面粉，晃匀。把腌好的鸡块全部放入塑料袋里，并留一些空气，摇晃袋子，两种粉会均匀的裹在鸡块上了，而且鸡肉块的各个面都会裹到粉。
5、锅中加油，烧到将近160度的时候，放入鸡块开始炸。
6、最开始放进鸡肉块时，油锅里的水花小声音很慢，炸好时的油锅里的声音好像下大雨一样，酥脆的鸡块就炸好了。

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