照烧海苔碎拌饭团的做法
饭团做法教程?
用料:米饭 两碗 、 西蓝花 随意 、 胡萝卜 随意 、 烤肠 半根 、 海苔碎 100克 、 耗油 1勺
做法:首先将焯好水的西蓝花胡萝卜切成沫,半根烤肠捏碎。找一个大碗先放入烤肠再放入米饭。再加入西蓝花和胡萝卜。最后放入海苔碎,也可以放一些自己喜欢吃的。放一勺耗油抓拌均匀,起锅翻炒一下。出锅不太热的时候团成饭团即可
用料
鸡蛋
1-2颗海苔碎1把酱油1勺麻油1勺米饭1碗
做法
1. 煎半熟蛋- 关火后起锅前,淋点酱油(蛋就有酱油加热过的香气,但又不会有焦味)。 2. 饭上淋麻油和酱油,放上煎好的蛋,加上一大把海苔碎。 就 完 成 了!!
吃的时候全部搅拌搅碎在一起吃,半熟的蛋黄就化身香粘的酱汁。
香菇火腿糙米饭团
煲糙米饭、西蓝花橄榄油加水焯熟切碎、火腿切丁无油爆炒、香菇切丁刷橄榄油爆炒,加低脂沙拉酱拌均匀,三角模具按压成型搞定~
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蔬三鲜海苔糙米饭团
糙米饭煲熟、青豆、玉米分别煮熟捞出、胡萝卜切沫、海苔香松、番茄酱(不要太多)拌均匀装入模具压成型~
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奶香三色虾仁拼饭团
紫薯、板栗薯蒸熟,加入牛奶、代糖捣成泥(不要太稀)、煲熟糙米饭加海苔香松拌均匀、鲜虾焯熟,放入模具压成型~
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香松咸蛋黄双拼饭团
三色杂粮饭煲熟、咸鸭蛋煮熟留下蛋黄捣碎、加入海苔松、糙米饭煲熟拌海苔松,放入模具压成型~
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蛋火腿胡萝卜杂粮饭团
杂粮饭煲熟、胡萝卜切丁、低脂沙拉酱拌均匀放入模具压成型、煎蛋饼切空心△、火腿切实心▲放上去.
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辣味豆腐鸡胸肉饭团
煲熟杂粮饭、老豆腐碾碎热锅无油爆炒干,椒盐调味(微辣)、鸡胸肉煮熟切碎热锅无油爆炒椒盐调味、混合拌均匀,模具按压成型~
将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。将手洗干净,再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平,中间再放入材料。将饭往中心包起,成为一个圆球状。左手稍微曲起,左手弯成山状,开始将饭团稍加压挤呈三角形状。左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起,米饭变成平面。将成型的饭团放在盘子上,再将双手弄湿搓上少许盐。将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。
炒饭的话,米饭已经干硬难以塑性,做出来的口感和颜值都会大打折扣。
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