青椒炒蒜泥做法

辣椒酱的做法跺碎的辣椒要用油炒一下呢还是直接装瓶？

辣椒酱的做法跺碎的辣椒要用油炒一下呢还是直接装瓶？

辣椒酱的做法
材料
大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖
做法
1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉2：1
2、锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒10：1
3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。
4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。

大蒜拍碎用醋泡一泡加点辣椒酱，吃了好吗？

OK啦，很好呀！
1.大蒜拍碎，更容易和空气接触，经过氧化的蒜素，吃了抗氧化，防癌症；
2.用醋泡就是糖醋蒜的做法，口味更好；
3.辣椒、葱蒜之间不相冲，很多配料和菜都用，混合使用味道更好。
4.结论，放心吃吧！人生短暂，怎麼爽怎麼吃！！！

青椒炒肉片怎样做才好吃？

“青椒炒肉片”是很下饭的一道菜，我也比较喜欢吃，每个人的做法都不一样，下面我为朋友分享我的简单做法，一起来看看吧。青椒炒肉片
食材明细：
里脊肉300克，青椒3根，鸡精1克，食盐适量，蚝油半勺，料酒一勺，花生油适量。
操作步骤：
1.把里脊肉切成厚度均匀的薄片，装入瓷盘中，加入料酒，搅拌均匀腌制10分钟。
2.青辣椒切丝，去除里面的白籽，锅中倒入冷水烧开，先放半勺盐，倒入切好的辣椒丝；焯水30秒捞出备用。
3.起锅加热，倒入适量的花生油，待油温6成热倒入肉片，翻炒一分钟左右；再倒入焯水好的辣椒。
4.翻炒几下后，放入鸡精，蚝油，食盐，来进行调味，然后再翻炒几下，就可以出锅装盘啦。
小贴士1.青椒焯水的时候加盐；是为了保留辣椒的营养不易流失，焯水过后的辣椒，颜色更加好看。2.油温6成热，放入肉片不容易粘锅，如果太高油温，会瞬间蒸发掉肉表面的水份，那样吃起来会很干，口感硬硬的。3.放蚝油只是简单的提味，不喜欢的朋友，换成老抽也可以。感谢朋友们的阅读，喜欢请转发关注，有做的不好的地方评论留言，还请指教一二，我们一起交流；谢谢你的支持。