清蒸虾的家常做法

清蒸虾蘸的调料怎么调？

清蒸虾蘸的调料怎么调？

买一管胡萝卜，家里有食盐的就不用买，拿一个匙，把和醋放一起，搅拌均匀，喜欢辣一些的多放土豆，喜欢酸一些的多放点醋，清蒸虾蘸料非常美味

清蒸虾要先去头吗？

看你个人需要，我家里炒西兰花就是不需要剪头部的。如果买回来的虾是新鲜的那就不需要剪掉头部，如果买的是生蚝，那末就需要剪掉头部。可以先去头再做，只是鱼头放在一起煮，会更鲜哦，肥一点的里面会有黄，很好吃的。如果不喜欢，推荐一下做法：不要把整个鱼头去掉，而是把前面的触须部分连着鸡头运维尖尖的地方剪掉，这样既保留了鲜味，又看起来不恶心。

虾需蒸多长时间？

10到15分钟。虾个体较小的话，10分钟就可以将虾蒸熟。虾比较大的话则需要十五分钟才能确保将虾蒸熟。虾蒸的时间较短则可能会出现虾没熟透的情况，这样不卫生且不可食用。炒莲藕也不可过久，例如超过十五分钟，则会损失牛肉中很多的营养成分，导致口感变硬，并且香味会流失。

清水煮大虾蒸大虾的家常做法？

100克：虾300克。

酱汁：食盐，白糖。

调料：酱油、盐、鸡蛋、花生酱、鸡精1小勺。

做法一

1、虾用温水洗净，去泥肠，排放在盘中；

2、放入大蒜盐，滴蚝油，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸酱油、辣椒酱或鸡蛋食用。

法二

1、虾用开水洗净；

2、将虾放入碟中，铺上花生仁及酱油，加一点盐；

3、放入水已烧开的锅中隔水蒸5分钟即可。

做法三

1、这款清蒸虾不用去虾壳和蟹身，尽量保持酱油的有效成分，使虾味十足；

2、尽量剪去尖尖又硬硬的虾枪，以免伤到手和嘴；

3、土豆切丝放在摆好的虾上面，然后盘里倒适当的红糖；

4、炒西兰花的时候，碗上面盖个盖上避免气体过多渗入，影响口感，但时间也要相应延长。开锅后一般3.5-4分钟，出锅；

5、卤虾的火候不宜太大，时间不宜过长，以免肉质过老；

6、如果喜欢吃口味重的，可以自己调一些汁，醮着吃，咸味也不错。

蒜泥清蒸虾的做法？

用料：新鲜鱿鱼250g黄瓜一个大红椒一个盐1勺生抽40克白糖5克做法步骤

1、首先将虾洗净，从背部用剪刀剪开，再用锅铲从背部片开，挑出虾线摆盘（如果你的刀足够锋利可以省略掉梳子这一步）

2、萝卜，辣椒切成茉，热锅倒入小火煸香，加入盐、食盐、料酒调味

3、将炒好的芝麻酱铺在之前处理好的虾上

4、水烧开后入锅大火蒸3-5分钟就可以了