家常干炸金针菇的做法大全

来客人了，做什么拿手菜好一些？

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经典鲫鱼的10种做法？

香辣鲫鱼

材料：

鲫鱼 2条、盐 2克、料酒 15克、大葱 1根、生姜 1块、孜然粉 8克、蚝油 生抽、生抽 生抽、辣椒酱 5克、辣椒粉 适量

做法：

1、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。

2、葱切段，姜切片备用。

3、鲫鱼两面打花刀，放入腌制的容器里，放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒，使鱼均匀沾上调料，腌制30分钟以上。

4、取一小碗，调入孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱5克搅拌均匀。

5、烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油，挑出葱姜放入烤盘，将腌制好的鲫鱼放上。

6、刷上一层酱料，预热烤箱200度，放入鲫鱼烤制；10分钟翻面，再刷一层酱料，继续烤制10分钟，取出装盘，即可食用。

怎么给孩子吃虾？

我家小外甥就非常喜欢吃虾，妈每次去市场买菜都会买些个大新鲜的基围虾回来做成美食给孩子吃。基围虾在宝宝辅食中起着非常重要的作用，因为它的肉质鲜嫩且营养价值高，很多宝宝都喜欢吃虾。

它含有的蛋白质是鱼、鸡蛋的好几倍，它还含有丰富的微量元素和维生素等，最主要是它的烹饪方法多，且容易消化，所以妈妈们也喜欢煮虾给宝宝吃。

那么，怎么给宝宝做虾吃最营养呢？

1.白灼虾: 基围虾买回来后清洗干净，然后锅里烧开水；放几片姜下去，把虾倒入煮熟；把虾捞起来沥干水后装盘即可。这道虾保持了原汁原味，营养成分流失的少，可以说是最有营养的，但是虾的个头大，小宝宝吃起来比较费劲，妈妈们可以帮宝宝剥壳后切成薄片给宝宝吃。

2.虾糊: 新鲜的大虾剥壳后煮熟，然后剁碎；锅里倒入一碗高汤煮开，把碎虾倒下去煮开；最后倒入一些用水调均匀的淀粉或者红薯粉，使其呈糊状后停火。这道菜比较适合8个月左右的宝宝食用，如果6-7个月宝宝对虾不过敏的话，也是可以食用的。

3.虾饼: 新鲜大虾买回来洗干净剥壳去虾线后用开水煮熟，把虾仁剁碎备用；把胡萝卜去皮切丝或者切细丁备用；大碗里打散一个鸡蛋，倒入面粉和水，加少许盐，搅拌均匀；把备好的虾末和胡萝卜丝倒下去再次搅拌均匀；平底锅里烧热油，把面糊倒下去用中火慢慢煎至两面金黄即可。