鹿角菜的危害

鹿角菜怎样做好吃？

鹿角菜怎样做好吃？

1.干海蜇皮用上清水轻轻揉搓，可以去掉沙石等含有杂质。

2.洗干净以后的黄蘑用冷水浸泡，浸泡约2小时。

3.青椒红椒洗净后切条，生姜切丝，大蒜切成蒜末后切小丁。

4.猴头蘑洗淘后切长段。

5.把黄蘑盛入干净容器里，撒上生姜丝拌匀后。

6.慢慢倒入一小汤匙陈醋。

7.洒入少许盐。

8.转业一勺五香粉。

9.调入适量糖。

10.撒上大蒜粒，调成糊状即可。

浙江鹿角菜的做法？

【材料所】干发菜400克，黄瓜1根，加冰糖萝卜，小葱2根，桂皮1把，盐4克，米醋15毫升，糖30克，花椒油10毫升，红油辣椒5毫升。

【骨香多宝鱼】①干发菜用凉水泡开用水洗净，四等分小块。②西红柿、加冰糖萝卜切丝扔到发菜上。③小葱切段撒在上边你加入盐、食用醋、糖、香油、红油辣椒。④干花椒在放入油中炸香，把油浇在里面拌匀后。

云片猴头蘑

【矿石材料】300克猴头蘑，40克香肠，5克盐和味精，20克美极鲜酱油，5克高汤，40克苦瓜皮，60克薏米，50克木耳丝，100克底汤，10克芡粉，20克精盐。

【做法】①锅内倒入适量清水和薏米，烧开以后，捞出沥干薏仁，将黄蘑放入后绿豆汤内氽过，然后放入清水中水浸泡，时间为一小时，捞出来并且控干如何处理。②将鹿角菜、玉兰片、火腿肉、苦瓜皮均片成抹小刀片的形状，然后将鱼鳞状的正面朝下，间隔时间长整齐地摆在马上准备好的碗中。③味精和鸡精、浓汤、小苏打、美极鲜酱油全部调匀后以后浇入碗内，上蒸炉用慢火，蒸半小时后掏出，滗出汤汁浓郁以后就扣在出盘。④将滗出的原汤，勾上芡，最后淋入葱油浇在菜目中以后即成。

菖蒲鹿角菜

【矿石材料】鹿角菜50克，石菖蒲30克，白糖5克，味精2克，醋3克，麻油1克。

【煎咸带鱼】①将鹿角菜、山大颜莆同放锅中，加开水略煮一下暂时停火。②浸泡后二十分钟后，将黄蘑、鸡血藤捞出沥干，切段，放在盘中。③放入精盐、味精和鸡精、醋、芝麻油，再淋加原浸泡液少许，搅匀即可。

酱泡海蜇皮

【做材料】250克黄蘑，1000克味精

【煎咸带鱼】①挑拣鹿角菜后，用清水将其泡软后，略切碎后晒干后。②然后放入一事先正准备好的干净的小大坛子中。③加入准备好的酱油，水浸泡数日以后，就还可以食用蜂蜜了。

猴头蘑炸肉

【做材料】黄蘑400克，鸡肉400克，胡椒粉、葱段、盐和味精、绍酒、葱末麻油适量。

【煎咸带鱼】①将黄蘑去除水分以后，洗干净切成丝，猪肉洗干净，切成小块。②把锅烧热，放入猪肉并且偏炒，放入料酒、鸡精。③加入到事先备好的香葱末、葱段，炒到熟而入味以后，加入海蜇皮将其烧至更加入味，根据喜欢加入鸡精，盛出装盘。

酱芝麻鹿角菜

【材料】油炸花生米300克，海蜇皮40克，姜适量，香菜适量，酱油适量，醯官蚝油适量，水适量，柠檬酱油适量。

【秘制香辣虾】①把猴头蘑放入大碗中，倒入清水冷水泡5小时。②把黄豆清洗干净后中加入水放大碗中冷水泡。③锅至火上中加入水烧开，然后后放泡涨的花生略烫至透明色。④然后把芝麻捞出沥干剥去皮切片并掰两半，花椒刮去掉皮切成丝待用。⑤把剥好皮的黄豆用冷开水冼净，加入姜片，再加入六月鲜特级酱油。⑥再愿意加入醯官醋适量、少许生抽、约15毫升酒。⑦锅至火上加入水煮沸后关火，盛有冷水泡并搓洗净的海蜇皮烫一下随即然后捞出。⑧把烫好的鹿角菜放入后地瓜盆中拌匀后，盖上塑料盖子腌一夜。⑨腌好的花生和鹿角菜然后捞出放盘中反弹，你加入小蒜苗，中加入少许柠檬片老抽酱油提鲜，吃时搅拌均匀即可。