正新炸鸡排

正新鸡排香辣和脆皮的区别？

正新鸡排香辣和脆皮的区别？

其实就是放没放辣椒的区别。腌制的时候一个用了辣椒，一个没用。正新鸡排主打香辣鸡排、脆皮鸡排、脆皮鸡排、咖喱鸡排、孜然鸡排等各种不同口味的鸡排产品，还经营与销售小吃类，肉串类、饮品类等产品，每款产品味道都十分好，自推向市场以来，都深受消费者的喜爱。现目前，正新鸡排在全国有近20000家连锁分店。

正新鸡排好可不可以多吃？

要是经常吃炸鸡排，对身体就没有好处。因为热量高，油脂多，容易造成三高。鸡排属于油炸食品，易产生致癌物质，因为在油炸过程中，产生大量的油污，这些油污是有害物质，很容易在人体中致癌，对人体相当不利。

肉鸡饲养基本都会使用抗生素，有些激素类物质会残留在躯体末端，如果长期食用这些用边角料制成的鸡排，对人体的影响会很大。

营养学家表示，激素和抗生素在人体长期积累可能会影响儿童发育，给人体肝肾功能带来损伤。

正新鸡排的肉安全吗？

安全

正新鸡排的肉是非常安全的,正新鸡排所用的鸡排都是自有工厂生产,从源头严格把控产品质量问题,保证加盟商用的放心,消费者吃的安心。正新鸡排的油炸鸡排之所以生意这么火爆很大程度的原因是因为正新鸡排的鸡排质量很好,深受广大消费者的喜爱。

正新鸡排腌制配方？

鸡肉洗净，切厚片，用刀背将鸡肉块拍成肉饼，加盐、果酒、果切片、十三香腌制半小时，鸡排均匀蘸生粉，在蛋液里滚一下，裹好面包糠，锅内放油烧热，将鸡排放入锅中，炸到两面金黄即可。

一、材料

鸡胸肉250克、鸡蛋1个、苹果1个、十三香1克、生粉10克、食用油100克、生菜5片、盐3克、果酒3毫升、面包糠100克、番茄酱50克、棕榈油适量。

二、做法

1、将无皮鸡脯肉洗净，擦干水分。

2、将鸡脯肉改刀成自己想要的大小和厚度。

3、然后用刀背拍打鸡肉，将鸡肉块拍成肉饼。

4、加适量盐，果酒，十三香，进行腌制，用手抓均匀。

5、半个苹果切片，和鸡排一起腌制，腌制半小时。

6、腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层生粉。

7、将裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下，两面都滚上蛋液。

8、蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠，两面都裹好.

9、锅内放入棕榈油烧热，判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适。

10、将鸡排放入锅中，炸到两面金黄,捞出控油十二、用吸油纸吸掉多点油，将炸好的鸡排配上生菜，这样炸鸡排就已经做好了。