糖醋爽脆萝卜

酸辣糖醋萝卜正宗做法？

酸辣糖醋萝卜正宗做法？

好食材用料

青萝卜1个，小辣椒2个，糖5大小勺子，鸡精少许，醋2汤匙

做法三步骤：

1/5青萝卜切段

2/5水萝卜用糖把水萝卜水分全部腌起来，然后把水份倒出来工人身份！

3/55克白糖2个小小红辣椒

4/580克白糖少量醋、少许老抽，再微沸后2勺白糖搅拌即可

5/5好吃的酸辣酸辣黄瓜就做好了！

糖醋爽脆萝卜的做法，糖醋爽脆萝卜怎么做好吃？

主要食材：白萝卜5斤，红萝卜2斤，盐60g，生姜片2块，蒜2瓣，白砂糖250g，小苏打500ml，温水250ml，柠檬汁适量糖醋排骨口感爽脆腌萝卜条的做法三操作步骤1.分别将青萝卜、萝卜切丁；

2.然后再将切丁的白萝卜、西芹切段；

3.分别将青萝卜、胡萝卜切条；(萝卜干粗如根据个人兴趣切，如果厚一些的，在腌渍段里适当食品货架期）

4.80克白糖60g盐；

5.用手心按摩手法一下萝卜片，为的是让盐均匀的裹在每根萝卜干上；

6.静置，盐腌制三个小时，为了是把白萝卜里的水分蒸发腌出来7.萝卜干腌制两4个小时后，用小漏勺把腌过好的萝卜条装入另外一个盆里，腌进去的咸青萝卜水合同期满！（应该注意：切记烧开盐腌制出的咸水萝卜水哦！）

8.将干红辣椒去籽，大蒜洗净，切成薄片待用；

9.将称好的冰糖搅拌均匀盆子中，再加入一瓶（500ml）食用醋；

10.倒入事先准备好了好的温开水；

11.再把切好的蒜头、姜片微沸后作料在水中；

12.这个时候用到刚才萝卜条腌起来的咸红萝卜水啦！把它们倒进刚才调好的配料在水中；

13.加入独门绝技—少许柠檬汁（我这瓶是做手工烘焙就用柠檬汁，也可以用新鲜的橙子，挤汁）加入新鲜柠檬汁可以去红萝卜的涩、辣味哦！

14.腌过调料各种准备好后，倒入萝卜片中；

15.用捞出在青萝卜里搅拌一下，让配料水均匀的裹在每根萝卜干上；

16.将白、萝卜和作料汁水一起装进事先冲洗干净的玻璃罐子中；

（切勿：最好用玻璃瓶腌制萝卜丝，塑胶的对身体不行）

17.将玻璃容器盖子盖好，然后把阴凉的去，腌5-7天左右，就入味了。期间也能把腌萝卜翻五次，防止上面的萝卜丝不够入味。18.腌过好的萝卜条，不错吧！是不是很有没食欲呢？赶紧动手做一做起来吧！贴士1、能不吃辣的也可以加一些新鲜辣椒！

2、这种几种方法也最适合盐腌制红烧生姜，很好吃滴！