番茄炖牛肉的做法正宗

西红柿炖牛肉夏天放一天可以吗？

西红柿炖牛肉夏天放一天可以吗？

答:西红柿炖牛肉夏天放一天(不放冰箱里)不可以。不光西红柿炖牛肉，其它菜亦然，如果不放冰箱里，放一天二十四小时肯定就变质了。所以吃不完的菜在夏天里要放冰箱里保鲜。即使保鲜也不能超过三天，并且吃时必须高温加热才能杀灭细菌，否则不宜食用。

番茄烧牛肉家常做法？

食材明细

牛肉200克、番茄2个、胡萝卜、大葱、香菜、姜片、蒜、八角、三奈、花椒、菜籽油、料酒各适量。

做法

1、牛肉洗净切成块，放入凉水中煮，同时加入一块姜片，一截葱和两勺料酒一起煮开去腥。

2、番茄和胡萝卜切好备用。

3、油热以后，放入姜片、八角，三奈爆香。

4、放入牛肉块和蒜块一起爆炒。

5、加入葱段翻炒。

6、放入番茄块和胡萝卜块。

7、加入清水淹没食材，放上香菜捆一起烧40分钟。

8、加入适量盐即可。

西红柿炖牛肉可以加醋吗？

这道菜可以加醋，虽然西红柿本身有点酸，不过加一点点醋能增香，然后山西的人应该更喜欢吃醋这样就可以加更多醋了。

西红柿本身会给这道菜提亮色彩，炖出的汤汁红亮亮的，让人一看就有增进食欲的视觉效果，另外西红柿味道酸爽，和牛肉在一起炖的时间长一点，西红柿会变成西红柿酱，慢慢渗透进牛肉中，这样不禁会让牛肉更软烂，还有给牛肉提味增香的效果。另外加一点醋或不加都可以。

如何做出好吃的番茄洋葱炖牛肉？

食材明细牛肉400克西红柿2个洋葱1/4个葱白适量姜适量蒜头适量食用油适量盐适量生抽适量老抽适量黑胡椒粉适量辣椒油适量料酒适量咸鲜口味炖工艺数小时耗时普通难度西红柿炖牛肉的做法步骤1准备好材料2牛肉洗干净切块，西红柿洗干净后在头部划几刀3烧开水，放西红柿烫一下，去皮4切好牛肉放烧锅中，注入水烧开，煮三分钟后捞出用清水冲洗干净后沥干水5烫好的西红柿切小块，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段6烧热锅，放入油后加入蒜爆香，然后加入西红柿煸炒7把西红柿压成泥状，加入生抽、盐炒匀后成西红柿汁盛出8锅烧热下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味9放入沥干水的牛肉翻炒10加入西红柿汁，生抽，老抽，盐、黑胡椒、料酒、辣椒油炒匀，最后加入清水淹没过牛肉，大火烧开转小火慢炖二个小时，大火将汤汁收至浓稠即可盛出