八寸抹茶慕斯蛋糕的做法

镜面分层慕斯蛋糕怎么做好吃？

镜面分层慕斯蛋糕怎么做好吃？

食材调料明细

【抹茶蛋糕体】；鸡蛋3个3个、低粉90克90克、鲜牛奶30毫升30毫升、普通面粉90克、抹茶粉5克、【芒果啫喱】：黑巧克力60克、细砂糖20克、鱼胶片15克、什么水40克、细砂糖50克、纯牛奶120克、枇杷午餐肉罐头6粒、荔枝罐头加糖20克、【hellokitty面部皮肤去装饰】：纯巧克力适量、黑巧克力适量、红色油溶色素沉积两滴、黄色油溶色素滴上

烹调步骤

140

首先准备各种芝士蛋糕体材料！

2/30

烤盘里提前铺锡纸正准备好

3/30

煮熟的鸡蛋冲入盆中，加入淡奶油

4/30

准备好一个稍微比较大的盆，水倒入温热的水！将盛煮熟的鸡蛋的盆盛有温水盆中！全蛋隔凉水打发掉至说到打发蛋清，流淌下来的蛋液能自然形成小山峰状，花纹肯定不会立刻迅速消失的状态中。

5/30

抹茶粉和中筋面粉混合面粉过筛入面粉糊中！用刮刀继续搅拌均匀

6/30

中加入鲜牛奶再次搅拌均匀

730

拌好的小蛋糕糊倒入学厨9寸不沾尘烤盘中震荡，轻磕几下震出大冒气泡

8/30

长帝烤箱周围空气电烤箱用流动的空气烤其他的功能160度！烤12分钟！

938

烤好的巧克力蛋糕都拿出来放凉葱切段

10

【马斯卡彭慕斯】50克吉利丁加40克什么水然后搅拌均匀

25

荔枝罐头肉取适量芋头（这个量的多少看自己很喜欢，就是喜欢荔枝是可以多加几颗！我在用六科），称20克哈密瓜白凉粉葱切段

10

酸牛奶加枇杷冰糖水，然后放入淡奶油，隔热功能水慢慢搅拌至糖溶化

13/30

酸奶乘热倒入泡好的吉利丁，均匀搅拌至鱼胶片完全溶解后到酸奶中

14/30

奶油奶酪打至6分派，牛奶巧克力隔冷水融化！将溶化好的杏仁巧克力全部倒入奶油奶酪中，继续搅拌均匀

30

牛奶水溶液分两次倒入薄荷绿巧克力蛋糕糊中，先倒一少半拌匀后，然后再倒剩余的，充分的搅拌均匀成焦糖布丁糊

16/30

搅拌均匀以后的慕斯糊过筛后半天，过滤掉出中的小颗粒状。将焦糖布丁糊四等份两份！两份大约三分之二！另一份三分之一就还可以

17/30

枇杷罐头肉切成一粒一粒，将切好的猕猴桃拌入三分之二很有份量的奶冻糊中！拌匀即成猕猴桃甘纳许！剩的三分之一的巧克力慕斯糊不要放枇杷罐头肉，留着做最后那层hellokitty的眼睛周围！这个面部皮肤都必须平整，不能不能有任何的碳酸钙颗粒！

18/30

【抹茶口味哈密瓜慕斯】放凉后的芝士蛋糕撕去烘焙纸，用小刀片成3片！

19/30

用学厨hellokitty慕斯圈切成kitty的芝士蛋糕片（一片巧克力蛋糕还可以切成两片！三片蛋糕啊片一共切了6片kitty！我的巧克力蛋糕片切得不算比较薄，我只用了四片）

20

米妮奶冻圈中间部位先包一层保鲜袋，然后放一片抹茶蛋糕片！

23/30

全部倒入那一层类似荔枝细小颗粒的荔枝甘纳许糊！

22/30

依此类推，一片蛋糕片，那层慕斯糊！（巧克力蛋糕片我在用4片，焦糖布丁糊是四层）

23/30

最后放完蛋糕啊片以后，最下面那一层要倒没有小颗粒的蛋糕片（必须你记得哦，要不制作的米妮脸部就是不光滑的啦）

24/30

用竹签拆穿奶冻糊上的小气泡

20

放冰箱冷藏四个5个小时以上或者过一夜！让巧克力慕斯完全融化

26/30

【米妮脸部去装饰】：黑巧克力隔水融化掉，挤身模具中！作出眼睛和短须黑巧克力隔水融化，放出一部分加红色油溶黄色素，给出可爱的蝴蝶结！再用一小一部份牛奶巧克力加一点黄色油溶各种色素，摆出嘴巴

27/30

冰箱冷藏好的奶冻用热毛巾捂一下模具内。摆上巧克力做的可爱的蝴蝶结！鼻头，嘴和长须

抹茶慕斯的含义？

抹茶口味巧克力慕斯：茶手中掌握时间内的味儿，每一口抹茶味都内带时间的流逝的丝丝缕缕苦味儿，就像不是初恋时那又青涩纯真又甜蜜和幸福那首时间的一起见证，正是甜与苦的极端结合才创造出这独特而复杂的美妙这种滋味，就像是恋爱一样记忆片段深刻！

巧克力慕斯：巧克力吧的是的爱情的守护者，那醇香浓厚浓厚的味道口感总是带有依然不离不弃的内心情感，传统的巧克力蛋糕算上甜蜜和幸福慕斯就像是一对热恋期的情人的，可以无条件的付出但是又含蓄的潜藏自己的一片深情！正是这款款深情才创造地出这难以忘却的滋昧！

黑加仑慕斯：蓝莓的神秘别具一格总是让人摸不透，酸酸甜甜的滋昧令人，仿佛返回到了热恋中的小情侣，快乐和感伤总是相伴而行，开心地笑难过伤心的哭就像是蓝莓一样，那滋味只有自己能知道！

奶酪奶冻：乳酪中含着单纯的希翼，每一分一秒都泛着自己的光彩，这美丽的一件事物此时此刻氤氲着爱情是的这种滋味，当你与他偶然相遇时，就像这奶油芝士般甜美，听了他爱的语言里，一直到永远

奶油巧克力慕斯：点那盏灯，等着深爱的人你回家里，那坚定的眼神下隐藏的就是对亲人微不可察情。鲜奶油奶冻每一口的香甜都像是经久不衰的爱情般，总是在心里弥漫。