鸡小腿炖土豆的家常做法

砂锅鸡小腿炖小土豆的做法？

砂锅鸡小腿炖小土豆的做法？

用料

鸡 半只

土豆 3个

鸡中翅 4个

姜 适量

料酒 适量

八角 5个

盐 适量

老抽 适量

白糖 3/4粒

红枣 5个

砂锅土豆鸡的做法

鸡肉洗净，处理好！在较大的肉（鸡腿，鸡翅）上划刀

把鸡肉进行腌制1、把鸡肉放到较大的容器里2、加入适量的老抽，料酒，盐，姜片，干辣椒，八角(不喜欢吃辣的可以不放辣椒)3、腌制15-20分钟，若想更入味可以腌制30-40分钟

把腌制好的鸡肉捞出洗净用水煮5分钟，方便鸡肉酥软易熟(可以适当放八角)

把所有配料准备好

用鸡油煸炒姜蒜辣椒

放入鸡肉煸炒5分钟

然后放入土豆和红枣，加水和老抽炖干

个人喜爱可以加点辅菜浇上水配出来的酱料

最后放上蒜叶闷10分钟即可

小贴士

中途需要翻动一下，以免沾锅！

鸡小腿的最简单十种做法？

鸡小腿的做法：

步骤1：土豆去皮切块，鸡腿洗干净，对半切一刀。

步骤2：锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒发白。

步骤3：倒入酱油，料酒翻炒几下。

步骤4：加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火20分钟这样。

步骤5：大火收个汁，也可以多留点汤汁，伴着饭吃也不错的。

羊小腿怎么煮好？能不抽？

因为有一个内蒙媳妇,每周至少吃一顿羊肉,所以对羊肉的做法略有心得,在此与大家共同探讨学习.

我们用的是内蒙古鄂尔多斯草原上的放养羊肉,这种羊只吃草和玉米粒,一点饲料都不让吃,所以这种羊肉虽然也有一些膻味,但是是很干净的味道,煮熟之后是很天然的肉香味,即便是清水煮出来也是香碰碰的肉香味儿,我们每次回老家都会用保温箱带好多.以下是正宗的内蒙当地羊肉做法:

材料:羊腿或羊骨头或羊排都可,土豆,葱,姜,盐,鸡精,花椒面,茴香面，白胡椒,辣椒

步骤:

1、葱切成大概2cm长的葱段，姜切薄片，放入碗里，加入盐、鸡精、花椒面、茴香面、白胡椒、辣椒，备用

2、土豆切块，切好后放在小盆里，加水没过土豆，备用

3、锅里倒入清水，可以多倒一些，羊肉凉水下锅，水要没过羊肉，开火；

4、水慢慢煮沸后会慢慢出现沫子，把沫子撇出去，不需要撇的特别干净，有一点也无所谓，不影响口感，

5、完成以上操作后，把备好的那碗调料倒入锅里，

6、火调小一些，盖上锅盖慢慢炖，定时看看，如果水少了往里加开水就行， 大约要一小时就差不多了，用筷子扎一扎，如果筷子很容易就扎进肉里，就可以放入土豆了，把土豆从小盆里捞出来空空水放入锅里，盖上锅盖继续炖，大概15分钟土豆烂糊了就可以出锅了，尝一下咸淡，根据自己的口味调一下就可以装盘了；

一盘正宗内蒙炖羊肉就做完了，羊肉喷香软烂，土豆吸收了羊肉的香味，又香又面面的，超级好吃。