芹菜猪肉包子馅的家常做法简单

芸豆芹菜肉蒸包家常做法？

芸豆芹菜肉蒸包家常做法？

材料:面团1个，芸豆适量，猪肉适量。

辅料:葱、姜、五香粉、白胡椒粉、蚝油2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、糖、香油、油。

练习步骤:

1.芸豆洗净，入锅蒸熟。

2.芸豆磨成小块。

3.在猪肉馅中加入酱油耗油酱油、五香粉、白胡椒粉糖、香油、葱、姜，搅拌均匀。

4.搅拌肉。

5.加入芸豆，拌匀。

6.好面团，发酵两倍大。

7.压平。

8.擀成圆形面团。

9.馅料。

10.煮沸后蒸15分钟。

猪肉芹菜包子怎么做好吃？

材料:芹菜1200克、猪肉馅400克、葱5克、姜5克、中筋粉500克、温水270克、酵母粉4克、白胡椒粉1汤匙、料酒2汤匙、盐6克、食用油20克、香油1汤匙、生抽3汤匙。

一个

先与包子面混合，将酵母粉用温水融化，将酵母和温水的混合物加入到中筋面粉中(温水的温度不能超过40度，否则酵母会失去活性，影响发酵)，一点一点加水，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜，放在温暖的地方发酵。

2

可以在和面的过程中做馅。五花肉肥瘦相间，所以馅会更香。将肉切碎，加入葱花、姜末和白胡椒、酱油，并朝一个方向搅拌料酒。

三

芹菜去老筋，洗净。锅里的水烧开后，将芹菜放入焯水2分钟，捞出凉水(不一定要焯水，如果芹菜体积大、老，建议焯水)。

四

用绞肉机把芹菜绞碎，不要太精致(包子的馅可以厚一点)，把汤挤出来。唐 汤倒不出来，可以随馅加点，里面含有很多营养成分，这样营养就不会流失。

五

在肉馅中加入几勺芹菜汤，这样肉馅会更多汁，不会太干，但是不要 不要加太多。然后加入从汤里挤出来的芹菜，加入食用油，朝一个方向搅拌均匀。最后加入香油和盐拌匀。盐一定要最后加，防止提前加汤，香油也要最后加，因为加早了会变味。

六

面团发酵到两倍大小，手指戳孔不回缩不塌陷就好了。

七

面团排气揉匀，揉成长条，做成大小适中的剂量(我的剂量是30-35g左右)。加入干面粉防止粘，揉成圆形，压平。一手拿着药剂的边缘，另一手用擀面杖擀，拿着药剂的手转动药剂，皮就擀成了边缘薄中间厚的皮。

八

拿一个皮包，在里面放一些馅料。

九

包成包子。

10

放入蒸笼，下冷水，醒发20分钟，看到馒头比之前大1.5倍，然后大火，先用小火，再用中火，蒸15分钟，关火2分钟。It 一次蒸三个抽屉真的很方便，省时省力。500克面，大概24个包子，刚好三屉。以前蒸笼小，要蒸几次。